Comidas da mamã com... Sabores do Ninho

Depois de uma longa pausa nesta minha rubrica, devido às férias não só minhas mas das pessoas em geral, cá estou de novo com uma nova convidada. Hoje tenho comigo a Cláudia do blogue Sabores do Ninho, um blogue ainda novo mas já bem recheado de excelentes sugestões. Por lá encontram pratos simples, caseiros e deliciosos. Agora poderão também encontrar várias rubricas acabadas de criar e cheias de boas informações e dicas. Passem por lá e sigam que vão gostar.

Para não vos empatar mais deixo-vos com a Cláudia e a sua apetitosa receita de Frango frito com arroz.

"Queria desde já, agradecer à Inês a amabilidade que teve, ao convidar-me para esta rubrica. Gosto de desafios e este convite encarei-o como tal. A minha mãe sempre foi uma cozinheira de mão cheia e foi um pouco difícil seleccionar apenas uma receita. Este frango confeccionado desta forma e sendo caseiro, tem o tal sabor que me leva à comida da mamã.

Ingredientes p/ o frango:

1 frango cortado aos pedaços

Sumo de 1 limão

3 Dentes de alho laminados

2 Folhas de louro em pedaços

Pimenta

Sal

Ingredientes p/ o arroz:

Arroz agulha

1 Cebola grande picada

2 Dentes de alho picados

1 C. sopa de manteiga 

3 C. sopa de óleo

Sal

P/ o frango:

No dia anterior, temperar o frango com o sal, o sumo de limão, o alho, pimenta e o louro.

No dia da confecção, colocar uma frigideira ao lume com um bom fio de azeite e fritar o frango.

P/ o arroz:

Colocar a cebola, o alho, o óleo e a manteiga num tacho e levar ao lume. Quando a cebola estiver transparente e murcha, acrescentar o arroz e deixá-lo fritar um pouco, envolvendo no refogado. Adicionar a água (o dobro da quantidade de arroz) e ir mexendo. Quando estiver seco, desligar o lume.

Espero que gostem, tanto quanto eu!"

Obrigada Cláudia por teres aceite o meu convite e por esta partilha tão caseira e boa. É sem dúvida uma comida de mãe pois também fiquei a pensar no frango frito que a minha mãe faz. Nunca vi qual é o tempero dela mas talvez até seja igual a este. :)

Sendo frango a carne que mais consumo, este prato ainda me agrada mais e vou ter mesmo que experimentar aqui por casa. É sem dúvida um prato merecedor do selo de qualidade do Comidas da mamã.