O diário da Inês

sexta-feira, 1 de dezembro de 2017

Bolachas salgadas de queijo e mostarda

Mais uma vez saí da minha zona de conforto para participar no Dia Um... Na Cozinha. E porque saí eu da minha zona de conforto? Porque tive que fazer algo que nunca tinha feito antes. Refiro-me a bolachas salgadas. Doces já tinha feito várias, mas salgadas nunca, na verdade nem nunca tinha pensado em tal. É por isso que estes desafios são bons, fazem-nos experimentar a fazer coisas que de outra forma não faríamos. 
Optei por uma receita da bimby mas que se faz perfeitamente sem ela, basta apenas após picar/ralar o queijo, juntar e misturar todos ingredientes numa tigela. Como gosto muito de queijo e mostarda decidi experimentar esta receita. Ficam crocantes e saborosas! 

Ingredientes:
  • 125 g de queijo gruyère cortado em pedaços (não encontrei este queijo, então comprei um queijo de ovelha curado)
  • 150 g de farinha tipo 55
  • 100 g de manteiga
  • 25 g de mostarda dijon
  • 20 g de água
  • 50 g de sementes de papoila

Modo de preparação:
1. Coloque no copo da bimby o queijo e rale 5 seg/vel 9.
2. Adicione a farinha, a manteiga, a mostarda e a água e misture 10 seg/vel 6.
3. Retire a massa da bimby, forme um rolo com um diâmetro de aproximadamente 4.5 cm. Envolva em película aderente e leve ao frigorífico cerca de 30 minutos. 
4. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre um tabuleiro com papel vegetal. 
5. Retire o rolo do frigorífico, envolva nas sementes de papoila e com a ajuda de uma faca afiada corte fatias com aproximadamente 0.5 cm.
6. Disponha no tabuleiro e leve ao forno a 180°C cerca de 17 minutos. Servir/armazenar quando frias.



44 comentários:

  1. Inês as bolachas teem um bom aspeto. Já marchavam umas quantas. Obrigada pela partilha. Beijinhos

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    1. Ficaram muito boas, perfeitas para petiscar como entrada! :) Beijinhos e obrigada.

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  2. Bom dia. Acredito que sejam deliciosas. Agora, com este frio, bebia um cafézinho quente e comia umas bolachinhas dessas
    .
    Hoje: { Outono. Olho a rua, o jardim, folhas caindo }
    .
    Deixo cumprimentos e votos de um dia muito feliz
    .

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  3. Eu gosto muito mas costumo fazer com queijo da ilha. Nunca provei com esse queijo mas devem ficar maravilhosas na mesma! Pelo menos as tuas ficaram com uma cor e um aspeto fantásticos! Beijinhos

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    1. Com queijo da ilha acredito que também fiquem fantásticas. :) Beijinhos e obrigada Elisabete.

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  4. É sempre bom sairmos da nossa zona de conforto :)
    Esta bolachinhas ficaram super apetitosas e avaliar pelos ingredientes escolhidos devem ser deliciosas!
    Beijinhos
    www.petiscana.com

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    1. É verdade Ana, por vezes é preciso estes empurrões para sairmos da nossa zona de conforto, mas depois vale bem a pena! :) Beijinhos e obrigada.

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  5. Olá, querida Inês!
    Eu amo fazer bolachas, as tuas estão lindas, essas sementes
    as deixaram mais atrativas e gulosas!

    Beijos, bom fim de semana ♥

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    1. Querida Andréa, eu doces já tinha feitos várias mas salgadas foi mesmo uma estreia! :) Beijinhos e obrigada. Bom fim de semana.

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  6. Confesso que não sou nada de bolachas salgadas, nem salgadinhos. Mas acredito que seja uma boa receita para quem gosta.

    Bom feriado
    Beijos e um bom fim de semana.


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    1. Estou a ver que a Cidália é mais de doces! ;) Beijinhos e bom fim de semana.

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  7. Inês ficaram lindas lindas, que cores!!

    Beijinhos Ana

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  8. Noooossa, que delícia que deve ficar! Sou apaixonada por queijos, logo, desejei!

    Beijo!
    Cores do Vício

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    1. Pathy, se és fã de queijos vais adorar estas bolachinhas! :) Beijinhos e obrigada.

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  9. Querida Inês: gosto até muito de bolachinhas salgadas e as tuas estão lindas e apetitosas. Uma ótima participação.
    Bjn
    Márcia

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    1. Querida Márcia, acreditas que desde género nunca tinha provado! Mas gostei. :) Beijinhos e obrigada.

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  10. Não tenho hábito de fazer bolachas mas esta receita já está reservada para mais tarde fazer!
    Obrigada pela visita e que dezembro seja um mês especial em sua vida!!!

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    1. Eu doces até que já fiz várias, salgadas é que foi uma estreia. :) Beijinhos e bom mês de Dezembro também para a Gracinha.

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  11. Adorei o aspeto, mas são dois ingredientes que eu não gosto assim muito!

    Bjxxx
    Ontem é só Memória | Facebook | Instagram

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    1. Oh é pena, porque ficam umas bolachas bem interessantes. :) Beijinhos

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  12. Também nunca fiz bolachas salgadas, queijo e mostarda são dois ingredientes que adoro , logo ia gostar dessas lindas bolachas.
    Bom fim de semana

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    1. Foi uma combinação que me agradou muito! :) Obrigada São. Bom fim de semana.

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  13. Mas que bom aspecto que têm, e devem ser deliciosas. Eu prefiro os salgados aos doces mas agora tenho de comer tudo sem sal devido a um problema que tenho nos rins....
    xoxo

    marisascloset.blogspot.com

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    1. Eu fico muito dividida entre salgados e doces, mas acho que pendo mais para os doces. :) Beijinhos

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  14. Sempre com receitas deliciosas
    mas confesso que nunca provei nada assim
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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    1. Obrigada Sofia! :) Tens que experimentar. ;) Beijinhos

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  15. Fantásticas :D
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

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  16. Também gosto imenso de bolachinhas salgadas, estas além de um ótimo aspeto, devem ser deliciosas. Beijinho

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    1. Ficaram com um sabor bem interessante! :) Beijinhos e obrigada.

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  17. Ficaram lindas, Inês! E imagino o sabor :)
    Beijinhos
    Cláudia

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    1. Obrigada Cláudia! :) Ficaram bem saborosas. Beijinhos

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  18. Um aspecto mega guloso Inês! Que maravilha!!
    Beijinho
    Joana

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  19. Olá Inês
    Mostarda é um dos meus condimentos preferidos.
    Essas bolachas ficaram lindas de se ver e acredito que saborosas também...seria uma ótima opção de presente comestível.
    Beijos
    Adriana Alves – Blog Viagens Sabores Etc.
    www.viagenssaboresetc.blogspot.com.br

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    1. Olá Adriana! Fazem sim uma excelente oferta e têm um sabor único. :) Beijinhos e obrigada.

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  20. Ai que me chamaste a atenção agora, que aspecto delicioso.
    Beijinhos
    Carla
    Blog Guloso qb ... Carla Ramalho

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