O diário da Inês

sexta-feira, 22 de novembro de 2019

Brownie de batata doce - Comidas da mamã

Quem me segue há já algum tempo certamente sabe que eu adoro batata doce e que não deve haver nada feito com este ingredientes que eu não goste. Por isso, foi com especial satisfação que ouvi a minha mãe dizer que tinha feito um brownie de batata doce. 
Além de ser delicioso, é uma sobremesa relativamente saudável, as fontes de doce são a batata doce e o mel. Leva também frutos secos que são uma fonte de gorduras saudáveis (quando não comidos em exagero, é claro!). 
Se gostam de batata doce experimentem que vão gostar tanto quanto eu! 

Ingredientes:
  • 400 g de puré de batata doce cozida
  • 150 g de miolo de noz
  • 50 g de miolo de amêndoa
  • 6 ovos médios
  • 120 g de mel
  • raspa de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 50 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento

Modo de preparação: 
Picar as nozes e amêndoas num robot de cozinha, deixar algumas maiores outras mais pequenas.
Bater bem os ovos até obter um creme fofo. Juntar o mel, raspa de limão, a manteiga, nozes e amêndoas. Misturar bem e juntar a batata doce misturando bem. Por fim, envolver a farinha e o fermento, ambos peneirados. 
Deitar a massa num tabuleiro rectangular untado com manteiga (a manteiga é para ajudar o papel a ficar colado e não sair do sítio) e forrado com papel vegetal. Levar ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 40/45 minutos, ou até que fazendo o teste do palito este saia seco.

59 comentários:

  1. Respostas
    1. Com um chá ou com um café fica perfeito! :) Bom fim de semana.

      Eliminar
  2. Aspecto fabuloso!!
    Bjs.
    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

    ResponderEliminar
  3. Parece uma delícia, me deu água na boca
    Beijos
    www.opsquerida.com.br/
    instagram.com/siteopsquerida/

    ResponderEliminar
  4. Eu não gosto de batata doce, talvez assim gostasse...
    xoxo

    marisasclosetblog.com

    ResponderEliminar
  5. Hummm...quero uma fatia.... fácil receita... e como toda receita fácil, é deliciosa!!!!

    ResponderEliminar
  6. Isto deve ficar uma delícia! :-)
    -
    Beijo, e uma boa tarde! :)

    ResponderEliminar
  7. Nossa, deve ser super delicioso, pois,
    a aparência é de dar água na boca!...
    Beijinhos com carinho!!!

    ResponderEliminar
  8. Deve ser bem bom
    Beijinhos
    Novo post
    Tem post novos todos os dias

    ResponderEliminar
  9. Fiquei curiosa, nunca tinha visto.
    Beijinhos
    http://virginiaferreira91.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  10. e, que bela sugestão!

    Olá Inês

    seria capaz de comer essa delícia.

    Obrigada pela partilha.

    venho dizer que acabei agora mesmo de fazer um post novo,
    aqui:

    http://tempolivremundo.blogspot.com/

    Bom fim de semana
    Beijo da Tulipa

    ResponderEliminar
  11. Vou definitivamente experimentar!! :)
    www.styledays.pt

    ResponderEliminar
  12. I like sweet potatoes and it's so good. Yummy!

    ResponderEliminar
  13. Bom dia,
    a batata doce é pesada crua ou esses 400 grs já são do peso do puré?
    obrigada

    ResponderEliminar
  14. Olá boa tarde

    Meu Santo Deus que aspecto maravilhoso. Parabéns pelo bom gosto e mãos habilidosas

    Linkei no Pensamentos e Devaneios Poéticos

    Feliz fim de semana

    ResponderEliminar
  15. OI Inês, muito obrigada por compartilhar essa receita. Eu adoro tudo que leva batata doce.
    beijos
    Chris
    Inventando com a Mamãe / Instagram  / Facebook / Pinterest


    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Eu também, levando batata doce já é certo que vou gostar! :) Beijinhos

      Eliminar
  16. Brownie de batata doce, Inês??? Nesta é que nunca tinha ouvido falar!
    Vou já levar a receita. Eu não gosto particularmente de batata doce... mas a minha filha adora. Vou fazer para ela.
    Obrigada pela partilha!

    Votos de um Domingo feliz
    Beijinhos
    MARIAZITA / A CASA DA MARIQUINHAS

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Se ela gosta de batata doce certamente vai gostar, eu adorei! :) Beijinhos e obrigada. Boa semana.

      Eliminar
  17. A cor escura é só das nozes!
    Eu gosto de tudo, mas só provando poderei dar uma opinião.
    Excelente semana, querida Amiga.
    Beijinho
    ~~~

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. É do conjunto de ingredientes usados! :) Beijinhos e boa semana querida Majo.

      Eliminar
  18. nossa que receita diferente, nunca vi brownie de batata doce e fiquei com agua na boca querendo provar

    www.tofucolorido.com.br
    www.facebook.com/blogtofucolorido

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. É diferente do de chocolate, mas também muito bom! :)

      Eliminar
  19. Hummmmm...tem um aspeto tão bom que apetece mesmo comer uma fatia
    Bjs

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. E depois de comer uma, apetece comer outra! :) Beijinhos

      Eliminar
  20. Deve ser tão bom!!! Fiquei curiosa ;)
    Beijinho

    ResponderEliminar
  21. Querida Inês,
    Fiquei muito curiosa com esta sugestão. Também gosto muito de bata doce e, vou ter de experimentar certamente porque, adoro brownie.
    Beijinhos amiga

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Querida Rosa, depois diga o que achou, se gostou tanto quanto eu! :) Beijinhos

      Eliminar
  22. Querida Inês: também adoro batata doce e estes brownies devem ser excelentes!
    Bjn
    Márcia

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. São óptimos, mas eu sou suspeita por adorar batata doce! :) Beijinhos e obrigada querida Márcia.

      Eliminar
  23. Experimenta e depois conta o que achaste! :)

    ResponderEliminar
  24. Eu também adoro batata doce querida Inês, mas ainda não fiz nenhuma receita específica.
    Que ideia legal desse brownie, pela seleção de ingredientes e foto com certeza ficou de pedir bis!

    Beijinhos e ótima semana ♥

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Ficou mesmo querida Andréa, todos adorámos! :) Beijinhos e obrigada. Boa semana.

      Eliminar