O diário da Inês

sexta-feira, 30 de julho de 2021

Mousse de chocolate

Apercebi-me que nunca partilhei convosco a receita de mousse de chocolate mais básica (talvez todos já a conheçam), que sai perfeita e que se faz na minha casa desde que me conheço como gente.

Sei que agora esta receita já não vem nas tabletes de chocolate Pantagruel, mas era a que vinha quando eu era pequena. Assim, é esta receita que sempre vi a minha mãe fazer e é também esta que eu faço. Na verdade, nunca fiz outra receita de mousse de chocolate que não esta.

Se fazem parte dos 2% da população que nunca experimentou esta receita, experimentem e vão ver que nunca mais vão querer outra coisa.

Pontos importantes, usar ovos frescos, pois nesta mousse os ovos são comidos crus. Ter paciência e bater bem as gemas com o açúcar, se não baterem bem a mousse depois ganha líquido no fundo. E incorporar as claras com cuidado para que o ar não se perca e a mousse fique deliciosamente fofa! 


Ingredientes:

  • 200 g de chocolate de culinária
  • 6 ovos
  • 6 colheres de sopa rasas de açúcar
  • 1 colher de sopa bem cheia de manteiga 

Modo de preparação:
Coloque o chocolate partido em pedaços e a manteiga numa taça e leve ao lume em banho-maria até que o chocolate esteja derretido.
Separe as claras da gemas. Bata as claras em castelo bem firme.
Junte as gemas com o açúcar e bata, usando uma batedeira, até que a mistura se apresente esbranquiçada e com o dobro do volume.
Junte o chocolate derretido à mistura de gemas com açúcar e misture bem. Incorpore a claras, usando uma vara de arames, com bastante cuidado.
Coloque numa taça ou divida por taças individuais e leve ao frigorífico durante umas horas. 





80 comentários:

  1. É verdade: era a mousse que se fazia e que vinha escrita na tablete de chocolate. Tão simples e tão deliciosa. Obrigada por teres lembrado, querida Inês.
    Bjn
    Márcia

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    1. He he he, ficamos todos bem disposto! :) Continuação de boa semana.

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  3. Das coisas que é mesmo raro fazer cá em casa, mas a tua receita parece ser bastante boa mesmo
    Beijinhos
    Novo post
    Tem post novos todos os dias

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  4. Gracias por la receta a doro el mousse. Te mando un beso

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  5. Uma delícia, eu adoro!!

    Bom fim de semana.
    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

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  6. Ai que bom... Adoro mousse caseira!:)
    .
    Embriagado...pela solidão dos dias.
    .
    Beijo e um excelente fim de semana.

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    1. Para mim tem que ser caseira, se for instantânea nem vale a pena! :) Beijinhos e obrigada.

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  7. Eu confesso que não gosto de mousse.

    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

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    1. És das poucas pessoas que me disseram não gostar de mousse! :)

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  8. Eu faço parte desses 2% ehehehh!!
    É um doce que não é muito feito cá em casa!
    xoxo

    marisasclosetblog.com

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    1. Realmente só houve umas 3 pessoas que me disseram não gostar de mousse! :) Beijinhos

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    2. Espero que estejas de férias do blog e que esteja tudo bem contigo, beijinhos

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    3. Obrigada pela preocupação, está tudo bem, tem sido apenas uma pausa no blogue, mas já já estou de volta! :) Beijinhos

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  9. Vim conhecer este cantinho delicioso.Um abraço.
    Ana Pinheiro
    receitasfaceisrapidasesaborosas.pt

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    1. Obrigada, acho que ia adorar! :) Continuação de boa semana.

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  11. Que delicia, Inês! 🙌🙌🙌🙌🙌🙌
    https://blogmariianaleal.blogspot.com/

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  12. Hummmmm...tem uma cara ótima! Receita simples, gostei!
    Grande abraço e ótima semana!
    http://dedeartes-denise.blogspot.dom

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    1. Obrigada, vale a pena experimentar! :) Beijinhos e continuação de boa semana.

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  13. Me deu água na boca!

    Boa semana!
    O blog está em Hiatus de Inverno entre 02 de agosto e 02 de setembro, mas comentaremos nos blogs amigos nesse período.

    Jovem Jornalista
    Instagram

    Até mais, Emerson Garcia

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  14. It must be delicious! I am coming :-)

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  15. Yum!
    I love Chocolate Mousse ♥

    Ann
    https://roomsofinspiration.blogspot.com/

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  16. Eu confesso que não gosto de mousse de chocolate.

    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

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    1. És uma das poucas pessoas a referir que não gosta! :)

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  17. Não é das minhas sobremesas preferidas. Aliás, relativamente ao chocolate, a nossa relação e um tanto estranha 😉
    Adoro bombons de chocolate (se tiverem recheio de licor, melhor ainda...); adoro chocolate em tablete (de qualquer forma e feitio - com e sem recheio, com leite, negro ou branco). NÃO GOSTO de bebidas com chocolate, não aprecio bolos com chocolate, gelados com, não como... Quer mais esquisitice???
    Mas o meu filho e a minha neta ADORAM. Portanto, há que fazê-lo. E esta receita parece-me bem simples. A que costumo fazer é um pouco mais complicada...

    Continuação de boa semana.
    Beijinhos
    MARIAZITA / A CASA DA MARIQUINHAS

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    1. Espero que já tenha experimentado e tenha gostado! :) Eu sou mais ao contrário, gosto de tudo o que tenha chocolate, mas não aprecio bombons e raramente como chocolates! :) Beijinhos

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  18. Descobri este site essa semana e já estou adorando os conteúdos, são ótimos!

    Parabéns! 👏

    Meu Blog: Significados dos Sonhos

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  19. Oi, Inês!
    Nunca fiz mousse e você explicou tão bem, que vou fazer!
    Levando a receita!
    Beijus,

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  20. Inês que delicia, é uma ótima opção de sobremesa, fiquei babando aqui, bjs.
    http://www.lucimarmoreira.com/

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  21. Good Morning! May the Holy Family of Nazareth bless us in another week on the protection of the Lord 🙏

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  22. Que bela mousse.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.com/2021/08/papas-de-aveia.html

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  23. Hmmm, fiquei com água na boca com essa receita. Deve ficar incrível! <3

    https://www.kailagarcia.com

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  24. Deve ficar ótima, de certeza. A mousse que comia em criança era aquela instantânea, em pó, dos pacotes de mousse de chocolate. :)

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    1. Esta é bem melhor, vale a pena experimentar! :) Obrigada.

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