O diário da Inês

sexta-feira, 24 de março de 2017

Cheesecake de limão

Depois de ter feito este cheesecake saudável de forno fiquei a pensar que tinha que fazer um tradicional para ver como era. Juntando isso ao facto do ingrediente do mês do blogue Intrusa na Cozinha ser o limão, resolvi fazer este cheesecake de limão. Ficou delicioso!
Para este cheesecake usei para fazer a base a aveia de sabor a bolacha Maria da EU Nutrition, pois achei que deveria fazer uma base bem interessante (e fez!), mas podem fazer com bolacha Maria em pó. 

Ingredientes:
  • 100 g de farinha de aveia sabor a bolacha Maria
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sobremesa de mel
  • 240 g de queijo ricota
  • 260 g de queijo creme
  • 120 g de açúcar em pó
  • 100 ml de sumo de limão
  • raspa de 1 limão + raspa de limão para decorar
  • 1 ovo
  • 1 clara

Modo de preparação:
Untar com manteiga o fundo de uma forma de mola e cobrir com papel vegetal. Juntar a farinha de aveia, o azeite e o mel, misturar bem e colocar no fundo da forma, calcando de forma a que fique compacto. Leve ao frigorífico durante 30 minutos.
Com a batedeira misturar os queijos, o açúcar, o sumo e a raspa de limão. Bater até que fique uma mistura homogénea. Sem parar de bater misturar o ovo e a clara. Verter esta mistura na forma e levar ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 45 minutos.
Deixar arrefecer, desenformar e levar ao frigorífico, durante pelo menos umas 6h antes de servir.



47 comentários:

  1. Humm imagino a delicia que é. Tenho que fazer :)

    Beijo, bom fim de semana
    Bom dia

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    1. Cidália, é muito bom mesmo! :) Beijinhos e obrigada.

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  2. Que delicia amei, bom final de semana, obrigado pela visita.
    Blog:https://arrasandonobatomvermelho.blogspot.com.br/
    Canal:https://www.youtube.com/watch?v=DmO8csZDARM

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    1. Obrigada Nequéren. :) Bom fim de semana.

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  3. Help!!! Quero uma fatia e não posso! Dieta a quanto nos obrigas! A minha perdição por cheesecake tu já conheces! É de limão adoro! É do mais simples e mais delicioso que há! Beijinhos

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    1. É super simples e bom. :) Eu dou-te uma fatia bem fininha que assim já não comprometes a dieta. ;) Beijinhos

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  4. Uma pessoa até fica com fome só de olhar para estas imagens!

    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

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  5. Uma das minhas sobremesas favoritas! =)
    Beijinhos,
    http://chicana.blogs.sapo.pt/

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  6. Tudo que contém queijo me agrada amiga, levo essa receita,
    o aspecto ficou bom demais!

    Beijinhos minha linda, ótimo fim de semana!♥

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    1. Obrigada querida Andréa! :) Eu também adoro queijo e tudo o que leve queijo. Beijinhos e bom fim de semana.

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  7. Isso esta com bom aspecto
    adorei a receita
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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    1. Acho que vai adorar Gracinha! :) Beijinhos

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  9. Sempre apetecível este tipo de receitas! Obrigada!
    Beijinhos.

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  10. não gosto de cheesecake, mas se o meu namorado tivesse a ver este post ja se estava a babar eheh

    BLOG | FACEBOOK | INSTAGRAM

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    1. He he he, assim para comerem doces em casa não se combinam! :) Beijinhos

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  11. Que maravilha! Adoro o aroma e o sabor a limão nos doces ;)
    Beijinho e bom fim de semana.

    Blogue Recanto com Tempero

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    1. O limão dá mesmo um sabor fantástico. :) Obrigada Ana, beijinhos.

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  12. Por acaso andava em busca de uma receita de cheasecake de limão! Vou levar esta!

    Bjxxx
    Ontem é só Memória | Facebook | Instagram

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    1. Quando fizeres partilha o resultado comigo! :) Beijinhos

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  13. De limão nunca fiz mas tenho a certeza que ia adorar.
    Bom fim de semana Inês.

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    1. Fica com um sabor bem agradável! :) Beijinhos e obrigada São. Bom fim de semana.

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  14. Querida Inês: adoro cheesecake e de limão fica muito saboroso. Gosto muito do sabor suave e fresco que o limão empresta a esta sobremesa.Deve ser uma delícia!
    Bjn
    Márcia

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    1. Obrigada querida Márcia. Ficou mesmo com um sabor agradável e fresco, quem provou adorou! :) Beijinhos

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  15. Inês que delícia, que vontade de comer uma fatia, essa receita é muito boa, Inês bjs.

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    1. Obrigada Lucimar, experimenta que vais gostar! :) Beijinhos

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  16. Ola, Inês!
    Tudo bem?
    Gosto muito de receitas que possuem limão, e isso me deixou mega curioso em relação a este cheesecake. Parece uma delícia.

    Até mais. http://realidadecaotica.blogspot.com.br/

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    1. Olá Renato! Ficou óptimo sim, o limão fica perfeito nesta receita. :) Bom fim de semana.

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  17. Que bela ideia esta versão saudável :) Adorei!

    Beijinho <3

    Lina Soares
    Trinta por uma linha

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    1. Obrigada Lina, ambos ficaram deliciosos! :) Beijinhos

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  18. Nossa parece ser uma delícia, cheguei a ficar com água na boca. Beijokas http://beijouva.blogspot.com.br

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    1. He he he, é muito saboroso sim! :) Beijinhos

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    1. Ficou perfeito, se tiveres oportunidade experimenta! :) Beijinhos

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  20. Bom, se comecei pelo salmão, pela sobremesa ficava-me já por aqui! Maravilha! Muita água na boca...
    bj

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    1. Era a refeição completa! :) Beijinhos e obrigada.

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  21. Olá querida Inês,
    cheeesecake de forno já por si é uma perdição, então se for de limão só pode ser divino!
    Amei esta tua versão mais saudável de uma receita que adoro!
    Muito obrigado por mais esta fabulosa receita que trazes para a mesa de março, que está a ficar absolutamente deslumbrante!
    Beijinhos
    Marta

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    1. Obrigada querida Marta, é sempre um prazer participar na tua mesa! :) Beijinhos

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  22. Bolinho de queijo com limão, sem natas, uma delícia!
    Sabe que andei com o seu blogue perdido,,, fui apagar um endereço e apaguei dois! Fartei-me de a procurar,..
    Beijinhos.
    ~~~~~~

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  23. Bolinho de queijo com limão, sem natas, uma delícia!
    Sabe que andei com o seu blogue perdido,,, fui apagar um endereço e apaguei dois! Fartei-me de a procurar,..
    Beijinhos.
    ~~~~~~

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    1. Ficou bem saboroso! :) Eu bem que já sentia a sua falta por aqui. ;) Beijinhos

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