O diário da Inês

sexta-feira, 16 de outubro de 2020

Pavlova com doce de ovos

Adoro pavlova e adoro doce de ovos e para ajudar sou uma grande gulosa, por isso, para mim esta pavlova com doce de ovos, embora muito doce, foi totalmente do meu agrado. E como é muito doce sempre dura mais porque se comem fatias mais pequenas! :)

Ingredientes para a pavlova:
  • 3 claras à temperatura ambiente
  • 170 gr de açúcar
  • 1 colher de chá de farinha maisena
  • 1 colher de chá de vinagre

Ingredientes do doce de ovos:
  • 3 gemas
  • 125 g de açúcar
  • 100 ml de água

Modo de preparação da pavlova:
Bater as claras em castelo, juntar o açúcar e voltar a bater. Juntar a farinha peneirada e o vinagre e envolver bem com uma vara de arames. Colocar o preparado numa forma forrada com papel vegetal, fazendo um círculo com um ligeiro buraco no meio, e levar ao forno a 100º durante 1h. Deixar a pavlova a arrefecer dentro do forno.

Modo de preparação do doce de ovos:
Para fazer o doce de ovos levar ao lume o açúcar com a água até fazer ponto de pérola. Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco, juntar as gemas batidas usando um coador. Levar novamente ao lume até fazer ponto de estrada.



56 comentários:

  1. Adoro pavlova, com o forno que tenho agora já me saem bem.
    Essa ficou uma maravilha.
    Bom fim de semana

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    1. Obrigada São, eu também sou grande fã! :) Bom fim de semana.

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  2. Oi.
    Eu nunca tinha escutado falar nesse doce, gostei muito de conhecer e quero provar em breve mas, esse eu não arrico a fazer não.
    Beijos.

    https://www.parafraseandocomvanessa.com.br/

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    1. Este tem alguns truques e muitas vezes pode correr mal, mas se alguma vez tiveres oportunidade prova! :) Beijinhos

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  3. Pelo aspeto é pura delicia.
    .
    Saudações amigas

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  4. Wonderful yellow! I have never had this. Very interesting!

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    1. If one day you have the opportunity, you should try! :)

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  5. Uau deu vontade de provar!
    Passei para desejar um excelente fim-de-semana!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira

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  6. Aí que deve ser uma delícia, acho que vou levar a receita
    Beijinhos
    Novo post
    Tem post novos todos os dias

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  7. Nunca fiz pavlova, tenho a sensação de que não vou acertar o ponto

    Bj
    Coisas de Feltro

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    1. É verdade que é uma sobremesa muito temperamental e que facilmente corre mal! Beijinhos :)

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  8. Já comeste tudo? Também quero!:)
    -
    Coisas de uma Vida
    -
    Beijos e um excelente fim de semana.

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  9. Humm m tudo que é feito de ovo é uma delicia, não comi ainda mas deve ser muito bom, bom final de semana! bjs

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    1. Concordo, doces ou salgados, tudo o que leva ovo é bom! :) Beijinhos

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  10. Não é o meu tipo de doce. Mas tem bom aspeto!

    Isabel Sá  
    Brilhos da Moda

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  11. Querida Inês: gostei imenso desta receita que, sem ser muito grande, aproveita perfeitamente os ovos. Assim, não há desperdícios e o contraste do branco com o amarelo ficou bem bonito!
    Bjn
    Márcia

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    1. É verdade querida Márcia, assim não há desperdício ou necessidade de estar a guardar uma parte dos ovos! :) Beijinhos e obrigada.

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  12. Também adoro esta guloseima!

    Porém gosto do doce de ovos aromatizado com um licor,
    o Grand Manier fica sempre bem...

    Beijinhos, querida amiga.
    Bom fim de semana.
    ~~~~~

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    1. Não sou a maior fã do sabor de bebidas nos doces, na verdade nem conheço esse licor, mas acredito que fique bom! :) Beijinhos querida Majo.

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  13. não é o tipo de doce que gosto de comer hoje em dia, porque evito comer ovos, mas imagino que sejas boa ao prepará-lo. na verdade imagino que sejas uma boa doceira e cozinheira. um abraço, Inês.

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  14. Gosto tanto e ainda não fiz nenhuma!!

    Bom fim de semana.
    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

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  15. Respostas
    1. Obrigada, tens que experimentar a fazer! :) Beijinhos

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  16. Que delicia de receita 🙌
    https://blogmariianaleal.blogspot.com/

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  17. Un dolce molto bello e goloso, lo provo, grazie!!!!

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  18. Nunca ouvi falar em doce de ovos, e por incrível que parece eu quero saber o gosto hahahaha
    Amei a receitinha

    Beijinhos
    Renata

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    1. É muito bom, eu adoro, tens que experimentar! :) Beijinhos

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  19. Fica super bonito. Não conhecia essa receita, vou testar!

    Beijo.
    Cores do Vício

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  20. Só tenho uma dúvida
    O forno é aconselhável com ventilação ou não! Obrigada

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  21. Eu adoro pavlova e essa deve ser uma delícia!!
    xoxo

    marisasclosetblog.com

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  22. Acredita que nunca comi? Parece ser muito bommm! <3

    https://www.kailagarcia.com

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  23. Nunca vi pavlova com doce de ovos.. é uma combinação muito boa!
    Beijos

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    1. Para os fãs de ovos esta sobremesa é perfeita! :) Beijinhos

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