O diário da Inês

segunda-feira, 30 de abril de 2018

Parece que ele também cozinha - Risotto de frango, cogumelos e tomate seco

Estou de volta e hoje é ele que vos traz uma receita de aproveitamentos. Mais uma vez, com um frango assado cá em casa, pensámos que o melhor mesmo seria transformá-lo numa outra receita para não ser sempre comido da mesma forma. Ele ocorreu-lhe fazer um risotto e foi uma bela ideia pois este risotto ficou muito saboroso.

Ingredientes: 
  • restos de carne assada (usámos frango assado)
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • 3 tomates secos
  • 1 ramo de salsa
  • 1 cebola
  • 30 g de azeite
  • 350 g de arroz para risotto
  • 100 g de vinho branco
  • 900 g de caldo de legumes
  • 20 g de manteiga
  • 40 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparação:
1. No copo da bimby coloque a salsa, a cebola, os tomates secos e o azeite e pique 5 seg/vel 5.
2. De seguida adicione os cogumelos , a carne desfiada e refogue 5 min/varoma/vel 1.
3. Junte o arroz, o vinho e programe 3 min/varoma/vel 1/colher inversa.
4. Adicione o caldo de legumes e programe 14 min/varoma/vel 1/colher inversa.
5. Retire o risotto para uma travessa de servir e envolva a manteiga e o parmesão ralado.



45 comentários:

  1. Gostei muito da receita! Que bom aspeto! <3
    Beijinhos

    pimentamaisdoce.blogspot.pt

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    1. Obrigada Marta, ficou mesmo muito bom! :) Beijinhos

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  2. Nunca comi, mas não há nada como experimentar!
    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

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  3. Muito bom. Obrigada pela receita:))


    Hoje:- Conhecer-me-ás no olhar, como ninguém.

    Bjos
    Votos de uma óptima Segunda-Feira

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  4. Gosto muito de risotto e este tem todos os ingredientes para estar delicioso...
    Parabéns e beijinhos para ambos.
    ~~~~

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    1. É mesmo Francisco, aqui por casa foi muito apreciado! :) Boa semana.

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  6. E no aproveitar é que está o ganho ehehehh
    Não estamos em altura de desperdiçar nada.
    Boa ideia um risoto.
    beijinhos
    Marisa

    marisasclosetblog.com

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    1. Nada se perde tudo se transforma! :) Beijinhos e obrigada.

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  7. Também gosto de fazer este tipo de reaproveitamento de carne!
    Já provava!!! bj

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    1. E muitas das vezes fica melhor que o prato original! :) Beijinhos

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  8. haaa que gostoso e rapido, e ao mesmo tempo praticooooo amei

    https://dosedeestrela.blogspot.com.br/

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  9. Caramba nunca comi risoto, será normal? ahahhahhaha

    Beijinhos e uma excelente semana

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    1. Cidália, tem que experimentar, é muito bom! :) Beijinhos e boa semana.

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  10. Confesso que nunca fiz nada assim por casa, mas que parece ser bastante bom parece
    Beijinhos
    Novo post (Sugestão De Presentes Para o Dia Da Mãe) // CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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    1. Um dia tens que experimentar a fazer, é bem bom! :) Beijinhos

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  11. Parece ser bom!

    Convidamos a ler o capítulo XI do nosso conto escrito a várias mãos "Voar Sem Asas"
    https://contospartilhados.blogspot.pt/2018/04/voar-sem-asas-capitulo-xi.html

    Bom feriado e bom resto de semana!
    Saudações literárias

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  12. Olá, minha querida Inês!
    Já tinha saudades de suas postagens.
    Como sempre ele arrasa e você também, casal perfeito!
    Aspecto delicioso, ótima receita!

    Beijinhos, abençoada semana para vocês!

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    1. Obrigada querida Andréa! :) Estou de volta às publicações regulares. Beijinhos e boa semana.

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  13. Adorei a ideia. Gosto mesmo muito de receitas assim, acho que é sempre bom ter ideias destas na manga!

    Beijinhos Ana

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    1. Concordo Ana, na verdade ando sempre à procura de novas receitas de aproveitamento. :) Beijinhos e obrigada.

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  14. Querida Inês: foi uma bela ideia e um ótimo aproveitamento. Este risotto está com um aspeto delicioso!
    Bjn
    Márcia

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    1. Ficou super saboroso querida Márcia! :) Beijinhos e obrigada.

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  15. Amei demais essa receita, acredita que nunca comi risotto, acredita? Mas, quero muito me aventurar e experimentar!

    www.kailagarcia.com

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    1. Tens que experimentar Kaila, acho que vais gostar, eu desde que experimentei virei fã! :) Obrigada.

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  16. Belo risotto ;)
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

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  17. Nem falo porque se é risotto, devias me convidar para a mesa :P

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  18. Que belo rissotto. Nunca fiz com frango.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2018/05/dia-um-na-cozinha-e-uns-caracois-de.html

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    1. Tens que experimentar, fica muito bom e sempre é uma forma de aproveitar restos de frango assado! :) Beijinhos

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  19. Que belo aproveitamento, assim nunca fiz!
    Beijinho
    Joana

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    1. Tens que experimentar, ficou muito bom! :) Beijinhos

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  20. Juntaste duas coisas que adoro, sugestão de aproveitamento e risoto. Só pode ter dado algo delicioso! Pelo menos cá em casa, devia ser sucesso garantido :)
    Beijinhos
    Cláudia
    www.oprazerdacozinha.com

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    1. Aqui também foi um sucesso, ainda por cima com cogumelos que nós também adoramos! :) Beijinhos e obrigada.

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