Bolo de leite condensado de coco - Comidas da mamã

Que eu sou fã de coco já não deve ser surpresa para ninguém, mas não sou a única, os meus pais também são fãs, por isso este bolo de leite condensado de coco agradou a todos lá em casa, dos pais à filha. Acho que vocês, se gostarem de coco, também vão gostar! 

Ingredientes:

• 3 ovos
• 180 g de açúcar
• 100 ml de óleo
• 300 ml de leite meio gordo
• 200 ml de leite condensado de coco
• 40 g de coco
• 120 g de farinha de trigo
• 150 g de farinha maizena
• 1 colher de chá de fermento

Modo de preparação:

Misturar os ovos com o açúcar. De seguida juntar o óleo, o leite, o leite condensado e misturar. Misturar a farinha maizena e mexer bem. De seguida, peneirar a farinha e o fermento e misturar. Por fim, juntar o coco e mexer. 

Untar uma forma de buraco com manteiga e peneirar com farinha. Verter o bolo na forma e levar ao forno, a 180º, cerca de 40-45 minutos.