O diário da Inês

terça-feira, 25 de julho de 2017

Frango com cogumelos em molho de caril e açafrão das índias

Este mês o blogue escolhido para o desafio do Cantinho das cozinheiras foi o Receitas da Piteca da Patrícia. Depois de muito investigar e de ver tantas receitas boas, o meu coração acabou por pender para um sabor que tanto gosto, o caril. Fiz algumas alterações à receita, poucas, só para ficar mais ao meu gosto pessoal, mas a receita original pode ser consultada aqui.

Ingredientes:
  • peitos de frango cortados em pedaços
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • azeite
  • 1 embalagem de cogumelos frescos
  • 1 colher de sobremesa de caril em pó
  • 1 colher de sobremesa de açafrão das índias
  • 1 pacote de natas de soja
  • sal e pimenta q.b.
  • salsa picada

Modo de preparação:
Num tacho deite um fundo de azeite e junte a cebola e o alho picados, e os cogumelos cortados em quartos. Deixe cozinhar até a cebola estar translúcida e a água que se ganha dos cogumelos estar praticamente toda evaporada. 
Juntar o frango previamente temperado de sal e pimenta. Juntar o caril e o açafrão e misturar bem. Deixar cozinhar. Quando o frango estiver cozido juntar as natas e deixar apurar. Por fim juntar a salsa picada e desligar o lume.





50 comentários:

  1. Acho que não me safava com essa comidinha...

    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

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  2. Que deliciosa sugestão,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  3. Parece-me uma receita simples e bem saborosa.
    E depois... tem puré, que eu amo! :P

    A Marta

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    1. É mesmo Marta e combina muito bem com o puré! :)

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  4. Será uma boa forma de disfarçar peitos de frango que, lá por caa, não são muito bem vindos.

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    1. Sim, uma óptima forma de comer os peitos de frango, não ficam nada secos e ficam bem saborosos! :)

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    2. olha, hoje tenho peitos de frango e acho que vou seguir esta sugestão. beijinho.

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    3. Espero que tenham gostado! :) Beijinhos

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    4. Inês, registei a receita e enviei ao filho e marido pois iam ser eles os cozinheiros. Eu ando nas pinturas da casa e não posso cozinhar. Há que distribuir tarefas. Entretanto vi uma outra receita e enviei-lhes tb para terem hipótese de escolha. E as escolhida foi esta segunda pq, e tão só, como no dia anterior tinham feito um strogonoff de seitan e tinha levado cogumelos, acharam que deveriam fazer uma receita sem eles. Assim, a tua receita ficou registada e ficou adiada. MAs já fiz os teus queques de nutela que tiveram um grande sucesso. Já quis publicar no meu blog mas não encontro a foto que tirei a eles. beijinho.

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    5. Fico feliz por terem gostado dos queques, tal como acredito que quando provarem este frango também irão gostar! :) Beijinhos

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  5. Faço algo parecido aqui em casa, o estrogonofe. É uma delícia.
    Charme-se

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    1. Também gosto muito desse prato que dizes! :)

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  6. Ai que parece mesmo delicia mas nunca o fiz
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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    1. Obrigada Sofia, é muito bom mesmo! :) Beijinhos

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  7. Hummmm ainda bem que já lanchei :) Que bom :-)

    Beijinhos

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  8. Adoro estas receitinhas tão deliciosas, cheias de aroma :)
    Beijinhos
    Cláudia Ralha
    http://www.oprazerdacozinha.com

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    1. É verdade Cláudia, aroma e sabor 5 estrelas! :) Beijinhos

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  9. Que delícia Inês, ficou com uma cara bem linda esse prato!

    Não Me Mande Flores

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  10. Tem muito bom aspeto! Deve ficar muito bom ^_^
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

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    1. Ficou óptimo Ana! :) Beijinhos e obrigada.

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  11. Também gosto muito de caril. E esse acompanhamento, é dos meus preferidos. beijinhos

    https://saboresdoninho.blogspot.pt/

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    1. E olha que caril com puré de batata combinou mesmo bem! :) Beijinhos e obrigada.

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  12. Uma refeição cheia de bons sabores, adoro!!!
    Beijinhos.

    https://opecadomoraemcasa.blogspot.pt/

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  13. Hello, minha linda amiga!
    Caril é tudo de bom, seu prato está convidativo, gostei
    da receita, hummmmmm...!🍴🍴

    Beijinhos no seu ♥

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    1. Obrigada querida Andréa! :) Ficou bem gostoso sim. :) Beijinhos

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  14. Gosto muito destas receitas simples mas deliciosas, adoro caril e açafrão.Beijinhos
    https://asreceitasdasisi.blogspot.pt/

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    1. Sim simples e boas é o que se quer, pelo menos aqui por casa! :) Beijinhos

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  15. Eu adoro caril, sou mesmo louco, não fosse a comida indiana a minha preferida, faço muitas vezes, com diversas variações, em vez de natas uso muito o leite de coco =)

    MRS. MARGOT

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    1. Eu também adoro caril e os sabores indianos em geral. :) Com leite de coco também já fiz e adoro! :)

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  16. Amo essas sugestões rápidas, práticas e gostosas. Já anotei a receita e quero fazer logo! ❤

    www.kailagarcia.com

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    1. Espero que gostes, aqui por casa ficou aprovadíssimo! :)

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  17. This looks so yummi.
    Would you like to follow each other on bloglovin' or GFC? Follow me and I'll follow you back.
    http://www.easys-tyle.com/

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  18. Que ótima sugestão, comia já um pratinho ehehehe
    Beijinhos
    http://acucarsal.blogspot.pt/

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  19. Respostas
    1. Também acho que sim Gracinha, é um prato bem saboroso! :) Beijinhos

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  20. Adoro receitas de frango com caril :P ficam sempre uma delicia!

    Que excelente aspecto :P

    beijinhos

    De aprendiz a chef

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    1. É verdade ficam sempre bem saborosas! :) Beijinhos e obrigada.

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