O diário da Inês

segunda-feira, 1 de janeiro de 2018

Bolo rei de chocolate e maçã

Para primeiro dia deste novo ano trago a minha participação no desafio do grupo de Facebook "Dia Um... Na Cozinha!" O tema para a 56º edição era "O meu bolo-rei". Ou seja, um tema bem apropriado para esta altura do ano. Aproveitei e fiz o bolo para a comemoração de passagem de ano. Pensei muito no bolo que iria fazer, mas como não sou muito dada a fazer massas que levedem e já conhecia este bolo rei super simples que se faz num instante e sem dar trabalho nenhum, resolvi adaptar e fazer uma versão de chocolate e maçã. A maçã deu uma humidade e sabor interessante ao bolo rei, ou seja, mais uma versão aprovada deste simples e delicioso bolo rei. 
Aproveito para desejar a todos um Feliz Ano Novo! 

Ingredientes:
  • 350 g de farinha
  • 30 g de açúcar
  • 1/4 de colher de chá de sal fino
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 2 iogurtes naturais
  • 80 g de manteiga derretida (podem derreter no microondas)
  • 150 g de chocolate de culinária partido em pequenos pedaços
  • 100 g de frutos secos também partidos em pedaços de tamanho médio (usei nozes e amêndoas)
  • 1 maçã grande (3/4 aos cubos para colocar na massa e 1/4 para decorar o bolo)
  • 1 colher de sopa de vinho do Porto
  • raspa de 1 laranja

Modo de preparação:
Numa taça colocar todos os ingredientes, por esta ordem, e misturar com uma colher ou com as mãos, até que esteja tudo incorporado e homogéneo. Colocar uma folha de papel vegetal no tabuleiro do forno e moldar o bolo rei. Como a massa é meio elástica é fácil fazer o formato do bolo. Com 1/4 da maçã decore a parte de cima do bolo.
Levar ao forno, a 180º, durante cerca de 30 minutos.  






40 comentários:

  1. Querida Inês: ficou tão lindo o teu bolo-rei e deve ser delicioso.
    Desejo-te um excelente Ano Novo.
    Bjn
    Márcia

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    1. Muito obrigada querida Márcia, ficou bem saboroso sim! :) Beijinhos e que 2018 te traga tudo de bom.

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  2. Respostas
    1. Muito obrigada Francisco, desejo o mesmo para si e para os seus, que 2018 seja bom para todos nós! :)

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  3. Parece-me um bolo-rei mais saboroso que a versão original :).
    Beijinhos,
    Cherry
    Blog: Life of Cherry

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    1. Para mim é pois não gosto de frutas cristalizadas, já chocolate adoro! :) Beijinhos e obrigada.

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  4. Vou experimentar pois gosto dos sabores!!!
    ...
    Bj e de regresso:
    https://crocheteandomomentos.blogspot.pt/2018/01/olhares-no-e-do-porto.html

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  5. Nossa parece ser bastante delicioso
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  6. Parece que ficou muito bom! Gosto muito de maçãs, e eu faço torta de maçã deliciosa. Feliz 2018!!!!

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    1. Torta de maçã também é muito bom! :) Bom ano novo!

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  7. Com maçã nunca comigo. Mas bolo-rei de chocolate é dos meus doces preferidos nesta época. Bom ano novo *

    Beijinho || Daniela Silva | Blog

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    1. Bolo rei de chocolate também é dos meus favoritos, neste resolvi inventar um pouco e adicionar a maçã! :) Bom ano novo.

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  8. Que rico bolo rei.
    Amanhã vou fazer um de chocolate com os meus Alunos na Academia. :-)

    Beijinhos e Bom Ano,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2018/01/dia-um-na-cozinha-e-um-bolo-rei.html

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    1. Obrigada! :) É mesmo o meu bolo rei de eleição. :) Beijinhos e bom ano novo.

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  9. É, pelo visto, nada mudou por qui.
    Assim como foi nos anos anteriores,
    vocês, maravilhosas mulheres, continuam
    adoçando a boca dos seus amigos e pondo
    água na dos que, longe, torcem para o
    sucesso que a cada ano se torna melhor.

    Um beijo, feliz ano novo e ponto.

    silvioafonso


    ç

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    1. Muito obrigada! :) Feliz ano novo, que seja cheio de coisas boas.

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  10. Eu não estou nem aí se vou
    engordar ou me manter fininho.
    O que eu quero é comer bem e
    se possível, coisas boas como
    você nos mostra nesse blog que
    eu gosto de visitar.

    Um beijo, Inês e bom ano novo
    para você também.

    silvioafonso


    .

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    1. Obrigada, eu também gosto de comer coisas boas! :) Um bom ano novo para si e para os seus. :)

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  11. Nunca comi, mas não há nada como experimentar!


    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

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  12. Adoro bolo-rei de chocolate! Nunca provei com maça, mas adorei a tua sugestão ;)
    Beijinho e Bom Ano!

    Blogue Recanto com Tempero

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    1. Obrigada Ana! :) Eu também adoro o de chocolate e assim com a maçã também fica bem bom! Beijinhos e bom ano.

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  13. Ficou muito bonito e com ar de bem apetitoso!!
    Um bom ano!!
    Beijinho
    Joana

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  14. Wow, fantastic, look so tasty! Must try!
    Happy New Year!
    My blog: http://thestoryofagothic.blogspot.rs
    New post is here, Maleficent ♥

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  15. Ainda chego a tempo de provar? Que bom!!!

    Feliz 2018 Inês!

    Beijinhos Ana

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    1. Já está a terminar mas ainda se arranja uma fatia para ti! ;) Beijinhos e obrigada. Feliz ano novo.

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  16. Adoro bolos com maçã...
    Depois, leva tão pouco açúcar e não leva margarina...
    Vai para a lista.
    Beijinhos
    ~~~~

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  17. Ficou bem bonito e eu imagino que uma delícia ;)
    Bom ano 2018 Inês. Que seja um ano com muito amor, paz e saúde.
    Beijinhos
    Cláudia

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    1. Obrigada Cláudia, ficou uma delícia sim! :) Que tenhas também um óptimo 2018. Beijinhos

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  18. Adorei a receita, bem do meu agrado, deve ser deliciosa!!!
    Beijinhos
    Carla
    Blog Guloso qb ... Carla Ramalho

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    1. É muito bom sim Carla tens que experimentar. :) Beijinhos e obrigada.

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