O diário da Inês

quarta-feira, 10 de outubro de 2018

Comidas da mamã - Arroz de polvo no forno

Arroz de polvo, algo que em pequena me fazia franzir o nariz e agora bem que gosto de o comer. É incrível e bom como os nossos gostos vão mudando ao longo da vida! Este é um arroz de polvo diferente do habitual, mas também muito bom. Além do polvo, leva camarão, linguiça e bacon e depois vai ao forno. Uma boa variante para não se comer sempre da mesma forma! 

Ingredientes para a cozedura do polvo:
  • 1 polvo
  • 1 linguiça pequena
  • 100 g de bacon
  • 100 g de miolo de camarão
  • 1 cebola média
  • 3 dentes de alho
  • 1 ramo de salsa
  • 1 folha de louro
Ingredientes arroz:
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente alho
  • 2 chávenas de água de cozer o polvo
  • 1 chávenas de arroz
  • azeite

Modo de preparação:
Para cozer o polvo, basta colocar todos os ingredientes numa panela de pressão, cobrir o polvo com água e deixar cozer de 30 a 40 minutos. 
Para fazer o arroz coloque um fundo de azeite num tacho e refogue a cebola e alho picados. Adicione o arroz e frite um pouco. Por fim, adicione a água de cozer o polvo e deixe o arroz cozinhar.
Num tabuleiro de ir ao forno, cobra o fundo com arroz. Coloque o polvo, metade da linguiça, o bacon e os camarões, tudo cortado em pequenos pedaços e volte a cobrir com o restante arroz. Por cima coloque a outra metade de linguiça cortada às rodelas. Leve ao forno, a 180º, até estar dourado.




Adaptado de: As receitas da tia Cátia, 24 Kitchen

51 comentários:

  1. Um dos meus pratos favoritos!
    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Não é dos meus favoritos, mas gosto muito! :) Beijinhos

      Eliminar
  2. Bom dia:- Adoro arroz de polvo. Amo mesmo.
    .
    * Amor em frio embaraço *
    .
    Votos de um dia feliz.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Então tem que experimentar esta versão! :) Boa noite.

      Eliminar
  3. Deve ficar delicioso, querida Amiga.
    Beijinho
    ~~~

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Eu gostei muito! :) Beijinhos e obrigada querida Majo.

      Eliminar
  4. Para quem curte polvo, essa receita deve ser ótima!

    Beijo!
    Cores do Vício

    ResponderEliminar
  5. Que delicia amei a receita, obrigado pela sua visita.
    Blog: https://arrasandonobatomvermelho.blogspot.com
    Canal: https://www.youtube.com/watch?v=DmO8csZDARM

    ResponderEliminar
  6. Tenho de me atualizar nas receitas que isto são sempre comidinhas deliciosas =)
    Beijinhos,
    https://chicana.blogs.sapo.pt/

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada Ana, é bom ter-te de volta aqui ao meu cantinho! :) Beijinhos

      Eliminar
  7. Desta forma ainda não tinha comido!

    Caminhos ressequidos...
    Beijos e um excelente dia!

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Experimente que é muito bom! :) Beijinhos e boa noite.

      Eliminar
  8. Acho que cá em casa nunca fiz nada assim, mas parece ser bastante bom
    Beijinhos
    Novo post //Intagram
    Tem post novos todos os dias

    ResponderEliminar
  9. Uau, deve ficar uma delícia essa receita, Inês. Nunca comi polvo!

    www.kailagarcia.com

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Um dia que tenhas oportunidade tens que experimentar para ver se gostas! :)

      Eliminar
  10. Este arroz deve ser para além de bom! :)

    Beijinhos Ana

    ResponderEliminar
  11. Olá, querida Inês!
    Concordo contigo, assim que vamos crescendo o nosso paladar muda e muito. Muitas coisas que eu não gostava quando criança hoje em dia eu como praticamente quase de tudo.
    Esse arroz tem gostinho de quero mais, muita delícia! 🍴

    Beijinhos ♥

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. E que bom que assim é, é sinal que vamos evoluindo e normalmente é sempre para melhor, de forma a incluir mais coisas na nossa alimentação! :) Beijinhos e obrigada querida Andréa.

      Eliminar
  12. Querida Inês: realmente uma receita diferente do "normal" arroz de polvo. Deve ser muito bom. As fotos estão lindas e apetitosas!
    Bjn
    Márcia

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada querida Márcia! :) Para mim foi uma variante aprovada. Beijinhos

      Eliminar
  13. amo as receitas que você posta, essa parece uma delícia
    Beijos
    www.opsquerida.com.br/
    www.instagram.com/siteopsquerida/

    ResponderEliminar
  14. No forno nunca fiz mas sei de alguém que come o arroz de polva mas deixa o polvo no prato!!!bj

    ResponderEliminar
  15. Que bom aspecto,...Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

    ResponderEliminar
  16. Adorei a receita, é bem do meu agrado e deve ser deliciosa!!! Levo comigo :)
    Beijinhos
    Carla
    Blog Guloso qb ... Carla Ramalho

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Eu gostei muito e acho que também tu vais gostar! :) Beijinhos

      Eliminar
  17. Ora eu que adoro polvo saio daqui com fome! Que boa sugestão, assim nunca fiz!
    Beijinho
    Joana

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Eu também adoro polvo e gostei muito dele desta forma, tens que experimentar! :) Beijinhos

      Eliminar
  18. Que bom aspeto.
    Fiquei com fome.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.com/2018/10/world-bread-day-e-um-pao-pizza-de.html

    ResponderEliminar
  19. Mas que belo arrozinho :)
    Um beijinho
    Cláudia
    http://www.oprazerdacozinha.com

    ResponderEliminar