O diário da Inês

quarta-feira, 10 de outubro de 2018

Comidas da mamã - Arroz de polvo no forno

Arroz de polvo, algo que em pequena me fazia franzir o nariz e agora bem que gosto de o comer. É incrível e bom como os nossos gostos vão mudando ao longo da vida! Este é um arroz de polvo diferente do habitual, mas também muito bom. Além do polvo, leva camarão, linguiça e bacon e depois vai ao forno. Uma boa variante para não se comer sempre da mesma forma! 

Ingredientes para a cozedura do polvo:
  • 1 polvo
  • 1 linguiça pequena
  • 100 g de bacon
  • 100 g de miolo de camarão
  • 1 cebola média
  • 3 dentes de alho
  • 1 ramo de salsa
  • 1 folha de louro
Ingredientes arroz:
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente alho
  • 2 chávenas de água de cozer o polvo
  • 1 chávenas de arroz
  • azeite

Modo de preparação:
Para cozer o polvo, basta colocar todos os ingredientes numa panela de pressão, cobrir o polvo com água e deixar cozer de 30 a 40 minutos. 
Para fazer o arroz coloque um fundo de azeite num tacho e refogue a cebola e alho picados. Adicione o arroz e frite um pouco. Por fim, adicione a água de cozer o polvo e deixe o arroz cozinhar.
Num tabuleiro de ir ao forno, cobra o fundo com arroz. Coloque o polvo, metade da linguiça, o bacon e os camarões, tudo cortado em pequenos pedaços e volte a cobrir com o restante arroz. Por cima coloque a outra metade de linguiça cortada às rodelas. Leve ao forno, a 180º, até estar dourado.




Adaptado de: As receitas da tia Cátia, 24 Kitchen

44 comentários:

  1. Um dos meus pratos favoritos!
    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

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    1. Não é dos meus favoritos, mas gosto muito! :) Beijinhos

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  2. Bom dia:- Adoro arroz de polvo. Amo mesmo.
    .
    * Amor em frio embaraço *
    .
    Votos de um dia feliz.

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    1. Então tem que experimentar esta versão! :) Boa noite.

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  3. Deve ficar delicioso, querida Amiga.
    Beijinho
    ~~~

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    1. Eu gostei muito! :) Beijinhos e obrigada querida Majo.

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  4. Para quem curte polvo, essa receita deve ser ótima!

    Beijo!
    Cores do Vício

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  5. Tenho de me atualizar nas receitas que isto são sempre comidinhas deliciosas =)
    Beijinhos,
    https://chicana.blogs.sapo.pt/

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    1. Obrigada Ana, é bom ter-te de volta aqui ao meu cantinho! :) Beijinhos

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  6. Desta forma ainda não tinha comido!

    Caminhos ressequidos...
    Beijos e um excelente dia!

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    1. Experimente que é muito bom! :) Beijinhos e boa noite.

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  7. Acho que cá em casa nunca fiz nada assim, mas parece ser bastante bom
    Beijinhos
    Novo post //Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  8. Uau, deve ficar uma delícia essa receita, Inês. Nunca comi polvo!

    www.kailagarcia.com

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    1. Um dia que tenhas oportunidade tens que experimentar para ver se gostas! :)

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  9. Este arroz deve ser para além de bom! :)

    Beijinhos Ana

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  10. Olá, querida Inês!
    Concordo contigo, assim que vamos crescendo o nosso paladar muda e muito. Muitas coisas que eu não gostava quando criança hoje em dia eu como praticamente quase de tudo.
    Esse arroz tem gostinho de quero mais, muita delícia! 🍴

    Beijinhos ♥

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    1. E que bom que assim é, é sinal que vamos evoluindo e normalmente é sempre para melhor, de forma a incluir mais coisas na nossa alimentação! :) Beijinhos e obrigada querida Andréa.

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  11. Querida Inês: realmente uma receita diferente do "normal" arroz de polvo. Deve ser muito bom. As fotos estão lindas e apetitosas!
    Bjn
    Márcia

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    1. Obrigada querida Márcia! :) Para mim foi uma variante aprovada. Beijinhos

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  12. amo as receitas que você posta, essa parece uma delícia
    Beijos
    www.opsquerida.com.br/
    www.instagram.com/siteopsquerida/

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  13. No forno nunca fiz mas sei de alguém que come o arroz de polva mas deixa o polvo no prato!!!bj

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  14. Adorei a receita, é bem do meu agrado e deve ser deliciosa!!! Levo comigo :)
    Beijinhos
    Carla
    Blog Guloso qb ... Carla Ramalho

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    1. Eu gostei muito e acho que também tu vais gostar! :) Beijinhos

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  15. Ora eu que adoro polvo saio daqui com fome! Que boa sugestão, assim nunca fiz!
    Beijinho
    Joana

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    1. Eu também adoro polvo e gostei muito dele desta forma, tens que experimentar! :) Beijinhos

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  16. Que bom aspeto.
    Fiquei com fome.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.com/2018/10/world-bread-day-e-um-pao-pizza-de.html

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  17. Mas que belo arrozinho :)
    Um beijinho
    Cláudia
    http://www.oprazerdacozinha.com

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