Macaroons

Não sei se me deva preocupar com a quantidade de receitas que faço usando coco, acho que posso afirmar que é o ingredientes que mais aparece por aqui, isto claro contando apenas com doces. E desta vez como tinha ali umas claras congeladas havia demasiado tempo, bastou-me ver esta receita para perceber que seria uma excelente forma de gastar as ditas claras.

Também achei graça ao nome, pois para mim este nome só me fazia lembrar os macarons, só com um o e não com dois como aparece em macaroons que é o nome desta receita. E estes ao contrário dos outros que muitas vezes resultam em enormes falhanços, são bem simples de fazer, não há por onde enganar. 

A receita vi no blogue As nossas vidas na cozinha da Carolina que há já bastante tempo sigo no Instagram. 

Ingredientes:

• 80 g de açúcar

• 5 claras de ovo

• 200 g de coco ralado

Modo de preparação:

Bata as claras em castelo. Quando começarem a estar bem batidas adicione o açúcar colher a colher continuando a bater.

Adicionar o coco e misturar bem. 

Colocar colheradas de massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno, a 180º, durante 20 minutos ou até que se apresentem dourados.

Bolo de limão - Comidas da mamã

Bolos com aroma cítrico, são bolos que sabem sempre bem e que assim agradam a quase toda a gente. Este bolo é o verdadeiro bolo que sabe, cheira e fica com aspecto de bolo caseiro. Experimentem que não se vão arrepender.  

A minha mãe retirou a receita da internet, mas não se recorda de onde, por isso se o dono a ver e se quiser acusar diga que eu escrevo a fonte. 

Ingredientes:

• 1.5 chávena de açúcar
• 1.5 chávena de farinha
• 3/4 chávena de óleo
• sumo e raspa de 2 limões
• 6 ovos
• 2 colheres de chá de fermento

Modo de preparação:

Misturar o açúcar com a farinha. De seguida adicione o óleo, sumo e raspa dos limões e as gemas, misture bem. Junte o fermento e incorpore as claras batidas em castelo. Coloque numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno a 180º durante cerca de 40 minutos. 

Bolinhos de azeite - Comidas da mamã

Bolos e bolinhos é algo que me sabe sempre bem, mas sei que há quem os aprecie mais no Outono/Inverno, pois implica o ritual de ligar o forno e depois podem beber um chá quente com os bolinhos. Por isso, se fazem parte deste grupo podem aproveitar e experimentar estes belos bolinhos de azeite, pois acompanham muito bem com uma bebida quente. 

Ingredientes:

• 2 ovos
• 75 g de açúcar amarelo
• 50 ml de azeite
• 250 g de farinha
• 1/2 colher de chá de fermento
• 1/2 colher de chá de canela
• 1 limão

Modo de preparação:

Misture bem 1 ovo, 1 clara, o açúcar, o azeite e a raspa do limão. De seguida, envolva a farinha, o fermento e a canela. Quando bem misturado, molde os bolinhos e pincele com a gema de ovo. Levar ao forno, a 180ª, durante cerca de 15-20 minutos. 

Fonte: https://ladolcerita.net/bolachas/biscoitos-de-azeite/