Waffles de curgete

Muitas vezes quando se pensa em waffles, pelo menos falo por mim, pensamos em doces, mas a verdade é que há opções salgadas que fazem um bom complemento a uma sopa. 

E foi isso mesmo que aconteceu com estas waffles de curgete, foram comidas depois de um belo prato de sopa e até acompanhamos com presunto. Ficou com sabor a pizza, por causa dos ingredientes que leva. A receita adaptei do Instagram da Ana, apetiscana. 

Ingredientes:

• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de polvilho azedo
• 1 curgetes ralada e bem escorrida
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 4 colheres de sopa de queijo mozzarella ralado
• óregãos q.b.

Modo de preparação:

Misturar muito bem todos os ingredientes e verter para a máquina de fazer waffles ou para a forma de silicone de waffles. Neste último caso basta passar a forma por água, escorrer, colocar a massa e levar ao forno a 180º até que os waffles estejam bem dourados e cozinhados. 

Nota: uso uma forma de waffles de silicone da Tupperware. São óptimas e desenformam que é uma maravilha. Se quiserem comprar uma podem falar com a Ana da Mytuplove. 

Bolinhos de amêndoa - Comidas da mamã

Se são daquelas pessoas que têm uma lata/caixa que sempre, ou quase sempre, tem que estar cheia com bolos/bolinhos, não deixem de apontar esta receita. É que a vossa lata/caixa vai adorar receber estes bolinhos de amêndoa e vocês vão adorar comê-los! 

Ingredientes:

• 300 g de farinha
• 200g de açúcar
• 150 g de manteiga amolecida
• 100 g de miolo de amêndoa
• 4 ovos
• 1 colher de chá de fermento

Modo de preparação:

Bater os ovos com o açúcar e a manteiga. Por fim junte a farinha, o fermento e a amêndoa e misture.

Forme pequenas bolas e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno, a 180º, até que se apresentem dourados e cozinhado.