Receitas mais vistas em 2019

Sei que já vamos quase a meio de Janeiro e que estas coisas fazem-se logo no inicio do ano, mas eu resolvi só agora ver quais tinham sido as receitas mais vistas durante 2019. Deixo-vos aqui as 6 mais vistas (para verem a receita basta carregar no nome dela) e algumas conclusões a que cheguei! 

• Embora tenham sido as receitas mais vistas em 2019, a maioria são mais antigas e não foram publicadas em 2019!
• São fãs das receitas da minha mãe, já que nestas 6, 5 foram feitas por ela. Eu compreendo que gostem das receitas dela, é que eu também as adoro. :) 
• São tão ou mais gulosos que eu, já que nestas 6 receitas nem uma é salgada! ;) 
• Gostam de tortas, já que em 6 receitas 2 são de tortas! 
• São também fãs de coco, pois destas 6, 2 (as mais vistas de todas em 2019) são receitas cuja base é o coco! 

Agora é esperar para ver o que vão preferir durante este ano de 2020, se vão continuar a preferir as receitas da minha mãe (quanto a vocês não sei, mas eu continuarei a preferir as receitas dela), e se vão continuar nos doces! 

Comidas da mamã - Tentação de coco

Comidas da mamã - Torta de coco

Comidas da mamã - Torta de laranja

Comidas da mamã - Bolinhos de limão

Comidas da mamã - Delícia de ananás

Bolo rei de chocolate em 5 minutos

Maruca à portuguesa

Hoje volto com uma sugestão de peixe para vos dar. É mais uma forma de comer peixe, sem ser os tradicionais cozido, assado, frito ou estufado. Não dá muito trabalho e fica muito bom. Também podem fazer logo em maior quantidade e assim ficar com mais refeições ou até congelar para a semana seguinte. 

A maruca é um peixe bem versátil, é saborosa, tem poucas espinhas e não tem escamas, o que ajuda muito na hora de preparar. 

Ingredientes:

• 1 kg de postas de maruca
• 1/2 chouriço
• 800 g de batatas pequenas
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 lata grande de tomate pelado
• 2 dl de vinho branco
• 4 colheres de sopa de azeite
• sumo de 1 limão pequeno
• 1 folha de louro
• salsa q.b.
• pimentão doce, sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Tempere as postas de maruca com 1 dente de alho picado, o vinho branco, o sumo de limão, um ramo de salsa, a folha de louro, o pimentão doce, sal e pimenta. Envolva e deixe marinar 20 minutos.

Aqueça o azeite num tacho, adicione depois o tomate pelado cortado em cubos, a cebola cortada em meias luas, os restantes alhos picados e o chouriço cortado em rodelas, envolva e deixe cozinhar até tudo ficar macio.

Espalhe metade do preparado anterior num tabuleiro, disponha por cima as postas de maruca e as batatas, cortadas aos cubos, à volta e cubra com o restante preparado. Leve ao forno, pré-aquecido a 180°C, durante 40 minutos ou até tudo ficar bem assado. 

Adaptado de: https://www.teleculinaria.pt/receitas/peixes/postas-de-maruca-no-forno-a-portuguesa/

Taberna do Gaio

A Taberna do Gaio é um restaurante de beira de estrada, mas muito bem cotado pelos sites onde vi e pelo que vi atrai também bastante gente. A especialidade são os grelhados e a decoração é rústica e bastante agradável.

Para entrada vieram uns queijos frescos, um com doce e outro temperado com ervas, ambos umas belas combinações, e duas fatias de pão com chouriço.

Para prato principal eu pedi lombinhos de porco grelhados, bem tenros, apenas um pouco salgados para o meu gosto pessoal. As batatas fritas eram saborosas e caseiras e trazia também como acompanhamento um arroz de feijão que gostei muito. 

Ele pediu choco assado, saboroso, mas demasiado rijo para o nosso gosto pessoal, embora eu saiba que quando é feito assim com coentros por norma é normal comer mais rijo. 

Para sobremesa uma saborosa fatia de pudim caseiro. 

Morada: N3 s/n, Cartaxo

Pão com chouriço, queijo fresco, pão, azeitonas

Chocos grelhados

Lombinhos de porco grelhado

Pudim caseiro

Mescla

Mescla, um novo restaurante na zona da Ribeira, com um ambiente colonial que vale bem a pena conhecer. 

Como fui conhecer este restaurante num almoço de Natal, tivemos oportunidade de experimentar várias entradas. Achei todas uma delícia, sendo que ao pedir a que mais me tentou foi a bifana à mescla, mas depois a minha favorita foram mesmo os churros de bacalhau.

Como prato principal também provei alguns, mas adorei a minha escolha que foi o polvo com migas e tomate. 

De sobremesas, mais uma vez a que mais gostei foi também a que pedi (parece que fui feliz com as minhas escolhas), que foi o bolo de batata doce e merengue de feijão vermelho. Não achem a combinação estranha pois é uma delicia, um bolo super fresco e bom, sendo que eu não senti sabor a feijão. 

O espaço é super giro e acolhedor e o atendimento simpático. Os preços estão numa gama média/alta.

Morada: Rua da Alfândega, 15, Porto

Chamuça de batata, chutney de coentros

Churros de bacalhau

Moelinhas vindaloo

Bifana à mescla (pão de queijo e cachaço bísaro)

Pica pau tradicional, picles caseiros

Caril de perna de frango, chapati caseiro

Moqueca de raia seca e gambas com arroz basmati

Polvo com migas e tomate

Bolo de batata doce e merengue de feijão vermelho

Leite creme de laranja e citronela, gelado de canela

Hambúrgueres de pescada

Ando sempre a pensar em novas formas de comer peixe, já que é algo que não sou a maior fã. Por isso lembrei-me de experimentar a fazer uns hambúrgueres de pescada. Ficaram bem saborosos e acompanhados por um belo arroz de tomate ainda ficaram melhores.

Ingredientes:

• 8 lombos de pescada
• 8 colheres de farinha de aveia
• 2 colheres de sopa bem cheias de mostarda
• sumo de 1 limão
• salsa em quantidade a gosto
• sal e pimenta q.b.
• azeite

Modo de preparação:

Descongelar os lombos de pescada e secar bem com um pano ou papel de cozinha. 

Se não tiverem farinha de aveia podem usar flocos de aveia e processar num processador de alimentos.

Colocar os lombos de pescada, a aveia, a mostarda, o sumo de limão, a salsa, sal e pimenta num processador de alimentos e picar tudo até ter uma mistura homogénea. 

Com as mãos molde os hambúrgueres e coloque num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal. Regue com um fio de azeite e leve ao forno, a 180º, durante uns 30-40 minutos (o tempo vai depender muito do tamanho de hambúrguer que fizerem). 

Adaptado de: https://www.24kitchen.pt/receita/hamburguer-de-peixe