Brasão Antas

As francesinhas do Brasão sempre foram uma das minhas favoritas no Porto, por isso achei interessante que tenham aberto um restaurante não muito longe de mim.

Fui lá almoçar em família a um fim de semana. Pedimos os rissois de carne, cogumelos e trufa, um rissol saboroso, mas que chama atenção principalmente pela sua cor diferente da habitual cor dor rissóis. 

A minha filha ficou logo conquistada pelas entradas, mais precisamente pelas chips de arroz e por ela nem teria sido preciso mais nada! 

Eu comi uma francesinha, boa como sempre. Também pedimos um bife com queijo da serra que estava muito bom. 

O atendimento foi eficiente e simpático.

A parte talvez menos simpática tenha sido a final, ou seja a conta, um pouco acima da média dos restaurantes ali da zona.

Mas pronto, um dia não são dias, por isso passem por lá e provem a francesinha para confirmarem se é ou não é uma das melhores! 

Endereço: Avenida Fernão de Magalhães 1530, Porto

Bolo de chocolate com creme de mascarpone - Comidas da mamã

Bolinho de chocolate, quem não gosta, não é? Eu adoro, e este que foi feito pela minha mãe ainda me soube melhor porque só tive que o comer, não tive trabalho de o fazer! 

A receita é do YouTube da La Dolce Rita e por isso quem preferir ver o vídeo basta clicar aqui.

Ingredientes bolo:

• 200 g de chocolate
• 150 g de manteiga
• 100 g de açúcar
• 100 g de farinha
• 3 ovos
• 1 colher de chá de fermento
• 1 pitada de sal

Ingredientes cobertura:

• 250 g de mascarpone
• 50 g de açúcar em pó
• 100 ml de natas
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• morangos para a decoração

Modo de preparação:

Derreta o chocolate partido em pedaços junto com a manteiga em banho-maria ou no microondas (é como preferirem). Junte o açúcar e mexa com uma vara de arames.

Com o cuidado de a mistura anterior já não estar demasiado quente adicione os ovos, um a um, e misture rapidamente com a vara de arames.

Junte a farinha, o fermento e a pitada de sal e envolva até incorporar.

Forre uma forma redonda (23 cm) com papel vegetal e coloque a massa do bolo. Leve ao forno, a 200º, durante 10-15 minutos. Desenformar só depois de frio.

Para preparar o creme de mascarpone, misture bem este, com o açúcar em pó, as natas bem frias e o extrato de baunilha. Bater com a batedeira durante uns 3 minutos ou até que se atinja uma consistência bem espessa.

Para a montagem basta colocar o creme de mascarpone por cima do bolo e de seguida os morangos lavados e cortados. 

O Cais

Num passeio para os lados de Aveiro, que por sinal até terminámos a visitar o bacalhoeiro (Navio-Museu Santo André - Ilhavo), e já em hora de almoço, começámos uma busca desesperada por restaurantes para almoçar. Eu bem que pesquisava na internet e ligava (aos que me pareceram melhores), mas ou ninguém atendia, ou atendiam para me dizer que já estavam cheios. Foi assim que chegámos à Gafanha da Encarnação sem nada marcado, mas com O Cais em mente. Neste restaurante estavam com uma lista de espera à porta. Dei o nome e felizmente em pouco tempo estávamos a ser chamados para nos sentar num lugar na esplanada. 

Para entrada pedimos choco frito, um petisco que aqui por casa agrada a miúda e os graúdos. Eu comi um robalo escalado que estava muito bom, vinha acompanhado de uma belas batatas e umas migas bem saborosas. De sobremesas pedimos um gelado, que há por aqui quem seja super fã de gelados e também de chocolate e eu pedi umas natas do céu.

Por isso, depois de algum stress para encontrar um restaurante, que isto quando se anda com crianças que começam a estar esfomeadas ainda se torna mais stressante, lá tivemos sorte e comemos uma bela refeição. 

Morada: Av. José Estevão 238, Gafanha da Encarnação

Yuko Tavern

Há muito que andava para experimentar in loco (já que já tinha pedido para comer em casa) a francesinha do Yoko Tavern. Não fizemos reserva e por acaso tivemos sorte de haver uma mesa para nós, mas parece que foi mesmo sorte, ou seja, recomendo que não sejam audazes e façam reserva para jogar pelo seguro.

A francesinha é realmente muito boa, um bom molho, sem ser demasiado picante,  boas carnes e bom tamanho. Se pedirem batatas podem contar que são caseiras e boas.

Pedimos também uma lasanha para a pequena e estava bem boa, por isso se quiserem lá ir com pessoas que não gostem de francesinha (custa-me compreender quem não goste, mas essas pessoas existem, he he he) ficam a saber que há outras boas opções. 

Para sobremesa uma pêra e uma gulosa mousse de limão.

Morada: Rua de Costa Cabral 2331, Porto

Bolo mágico de chocolate e pêra

Uma vez já tinha feito um bolo mágico, que além de delicioso (podem ver aqui), também ficava bem giro, mas era bastante diferente deste que vos trago hoje.

A receita veio mais uma vez do livro de receitas com chocolate da Nestlé.

Ingredientes: 

• 175 g de chocolate de culinária 53%
• 4 ovos
• 1 pêra cortada aos cubos
• 500 ml de leite
• 100g de farinha
• 80 g de manteiga
• 60 g de açúcar

Modo de preparação:

Num tacho coloque o leite e o chocolate e leve ao lume até o chocolate se encontrar todo derretido.

Numa taça bata as gemas dos ovos com o açúcar até ter uma gemada mais clara e volumosa. Junte a farinha, a manteiga derretida e a mistura de chocolate e leite. 

Bata as claras em castelo e incorpore delicadamente na mistura anterior. 

Coloque a massa numa forma redonda untada com manteiga e polvilhada com farinha e por cima espalhe a pêra. Leve ao forno, a 180º, durante 50 minutos.

Desenforme e guarde no frigorifico pelo menos 1h até servir. 

O Repasto do Evaristo

Num dos encontros da confraria fomos até ao Repasto do Evaristo, que confesso, nunca tinha ouvido falar. Falha minha, pois vale muito a pena conhecer. Este restaurante, se não estou em erro, agora só abre por marcação e para um mínimo de 8 pessoas, por isso toca a juntar os amigos ou família e marquem um dia para ir lá.

A estrela da casa é o leitão (que quem comeu me disse estar muito bom), mas como eu não gosto de leitão tive direito a carne e camarão grelhado que vinha muito bem servido e servido de forma excepcional, de deixar toda a gente com vontade de comer. O leitão aqui também é feito de forma diferente das outras casas que servem leitões, pois em vez de ser assado num forno é grelhado na brasa como podem ver nas fotos abaixo. E se vos pode passar pela cabeça que não ficará tão bom, a opinião geral foi que estava delicioso.

As entradas eram várias e todas boas, como acompanhamentos vieram umas migas, salada, arroz e ovos rotos, tudo de comer e chorar por mais.

Para sobremesas veio um pijama de sobremesas com opções para todos os gostos e uma taça de morangos, cerejas e molho de frutos vermelhos.

Uma excelente refeição, na melhor companhia, por isso foram umas horas muito bem passadas. 

Morada: EM607-2 51 (Casal da Estrada, Condeixa a Nova)