Comidas da mamã - Bolo de batata doce

Como eu sou fã de batata doce, bolos de batata doce para mim nunca são em demasia. Se há duas semanas vos trouxe esta receita que ficava mais tipo pudim, hoje trago um verdadeiro bolo. Tanto o outro como este ficaram uma delicia!

Ingredientes:

• 200 g de batata doce descascada
• 100 g de açúcar amarelo
• 50 g de coco
• 150 g de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• raspa de 1 limão
• 40 g de manteiga
• 5 ovos

Modo de preparação:

Corte a batata doce em pedaços e coza em água. Após cozida reduza a puré. Usando ainda o puré morno, misture bem a manteiga, que assim se irá misturar mais facilmente. 

À parte bata bem as gemas com o açúcar. Adicione o puré de batata doce já misturado com a manteiga, a raspa de limão e o coco e misture bem. Por fim adicione intercaladamente as claras batidas em castelo e a farinha misturada com o fermento. 

Leve ao forno, a 180º, durante cerca de 40 minutos. 

Boteco Mexicano

O Boteco Mexicano serve como o nome já dá a entender comida brasileira e mexicana. O menu é interessante e o difícil é mesmo escolher, pois pelo menos a mim deu-me vontade de provar tudo. Como não havia barriga para provar tudo optámos por 3 pratos, 1 brasileiro e 2 mexicanos, sendo que para beber ambos escolhemos bebidas mexicanas. Eu bebi uma margarita e ele bebeu uma coronita que é servida de forma bem diferente e original, eu pelo menos nunca tinha visto esta bebida.

Nos pratos brasileiros pedimos a coxinha, pois sou grande fã, e na verdade a coxinha de inha não tem nada, é mesmo enorme! Infelizmente não me convenceu, não era má, mas já comi bem melhores. 

Já os pratos mexicanos esses encheram-me as medidas, gostei muito dos nachos gratinados e os tacos também achei muito bons. Os tacos eram uma fusão de ambas as cozinhas já que são tacos mas tinham picanha, ou seja, para mim foi uma ideia bem conseguida.

A sobremesa também nos conquistou, o chocolate da tarte contrasta muito bem com o sabor mais ácido da lima.

Na próxima visita logo experimentarei outros pratos que me ficaram debaixo de olho! O espaço está muito giro e nas paredes de ardósia nós podemos fazer desenhos com o giz disponibilizado nas mesas. 

Morada: Campo dos Mártires da Pátria 38-41, Porto

Coronita

Margarita clássica

Nachos gratinados com queijo e pico de gallo

Coxinha de frango

Tacos com fajita de picanha na brasa

Tarte de lima e chocolate

Tête à Croissant

Já conhecia a Tête à Croissant das Galerias Lumière e desde essa altura que tinha ficado prometido voltar para experimentar os croissants em versão salgada, já que tinha adorado a versão doce. Pois que agora depois de ter comido um croissant com presunto e queijo brie o meu coração ficou dividido entre os doces e os salgados. Se calhar o ideal é primeiro comer um croissant salgado e depois um doce para finalizar em grande.

O espaço é giro, já o achava giro quando era o Bola Falafel (tenho pena que tenha fechado) e o atendimento bem simpático. Para quem gosta de comer em esplanadas, este espaço também tem uma bela esplanada. 

Morada: Avenida da Boavista 719, Porto

Toca do coelho

A Toca do coelho é um restaurante algo escondido mas que merece visita. Um ambiente bem típico, comida boa, bom atendimento e preços simpáticos. Mas atenção, levem dinheiro pois não têm multibanco!

Os petiscos são todos bons, mas quero realçar os rojões que embora não pareçam os típicos rojões fritos eu gostei muito pois estavam super tenros. A alheira e os cogumelos também ficaram entre os meus favoritos.

As carnes grelhadas também estavam óptimas, saborosas e tenras. Achei a carne de porco melhor e mais tenra, mas a carne de vaca também era bem saborosa. 

O mais fraco de toda a refeição foram mesmo as sobremesas, tirando o pão de ló que me disseram estar bom, tanto a mousse e principalmente o bolo de bolacha achei muito fraquinhos e não me pareceram caseiros.

De qualquer maneira foi uma bela refeição e se gostam de petiscos e grelhados este é um bom  restaurante a ir. 

Morada: Rua do Cruzeiro 13, Seroa

Moelas e rojões

Alheira

Bolinhos de bacalhau

Cogumelos salteados

Pimentos padrón

Ovos rotos com bacon e cogumelos

Mini francesinha

Naco de vitela que acompanha com batata a murro e arroz de legumes

Carne de porco que acompanha com batata frita e legumes

Bolo de bolacha e mousse de chocolate

Bolinhos de canela

Dia 25 é dia do desafio Cozinhar com... do Cantinho das Cozinheiras. O blogue seleccionado este mês foi o Bimbexpress. Depois de andar indecisa acabei por me decidir por uns bolinhos, pois a minha veia gulosa puxa sempre por mim. Como gosto muito de canela foram estes bolinhos de canela que decidi fazer. 

Ingredientes:

• 300 g de farinha de trigo
• 100 g de açúcar
• 125 g de manteiga
• 1 ovo
• canela q.b.

Modo de preparação: 

1. Coloque no copo da bimby a farinha peneirada, o açúcar, a manteiga e o ovo.

2. Misture 30 seg/vel 6.

3. Retire a massa do copo, faça pequenas bolinhas, passe por canela e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.

4. Leve ao forno, a 180º, durante 25 minutos ou até que estejam cozidos que é quando começam a rachar. 

Forneria São Pedro

Havia já bastante tempo que a Forneria São Pedro estava na minha lista de restaurantes a visitar. Na verdade já nem sabia bem porquê, se alguém me teria recomendado, se teria lido alguma opinião que me deixou curiosa, não sei, mas depois de lá ter ido compreendo o porquê, é porque as pizzas são realmente muito boas. 

Mas vamos começar pelo principio, pelas entradas! Para entrada pedimos uns croquetes de alheira com molho de mostarda que ficaram super aprovados! 

Depois pedimos duas coisas diferentes e que vieram logo divididas em cada prato, ou seja perfeito! A pizza de trufa preta era absolutamente deliciosa e a scarmosa, uma pizza diferente que nunca tinha provado, também era deliciosa e recomendo que também a provem!

Para sobremesa pedimos uma mousse de três chocolates, que não era má, mas a mim não me convenceu, mas é mesmo uma questão de gosto pessoal, pois é uma das sobremesas mais pedidas no restaurante.

O atendimento foi rápido, simpático e cuidado. O espaço é também muito agradável. Se forem até lá não se esqueçam de ir à casa de banho, é que dentro tem uma escotilha de navio, onde se vê uma imagem do mar como se estivéssemos a andar num barco e até se ouve o barco no mar, super giro mesmo!

Morada: Rua Doutor Eduardo de Matos, 84, Afurada, Vila Nova de Gaia

Croquetes de alheira com molho de mostarda

Pizza trufa preta e cogumelos selvagens e Scarmosa trufada (molho trufa, scarmosa, fiambre, cogumelos)

Mousse de três chocolates

Frankie Hot Dogs

Já conhecia o Frankie desde que abriu em Lisboa, podem ver a minha review aqui. Mas aqui no Porto ainda não tinha ido, apesar de que já havia algum tempo que andava com vontade de lá ir. Tal como quando fui em Lisboa, aqui também já ia à espera de não ter logo mesa para sentar, por acaso correu bem e tivemos logo onde sentar, por isso desde que entrámos até termos a comida à frente devem ter passado uns 15 minutos.

Desta vez resolvemos experimentar coisas diferentes, pedimos umas batatas texanas, que gostámos, são diferentes e boas. Eu comi um cachorro Boss e ele um Texas. Ambos eram bons e vinham muito bem servidos, o problema como sempre é comer sem fazer grande porcaria, ainda mais quando se tem um ovo estrelado em cima do cachorro! Na verdade o ovo acabei por ter que comer de faca e garfo dentro do cesto onde o cachorro vinha servido. O ovo vinha mal passado, mesmo como eu gosto, se gostam deles bem passados não se esqueçam de assim o pedir.

Sitio a voltar sempre que apetecer comer um cachorro quente diferente e bom! 

Morada: Rua do Almada, 255, Porto

Texas Dog (o que está atrás) (pão, molho BBQ, alface iceberg, salsicha Frankfurt, chili, queijo cheddar derretido, cebola demolhada e tiras de milho)

Boss (pão, mostarda com mel, fatias de cheddar, salsicha Frankfurt enrolada em bacon, ovo estrelado, molho BBQ e cebola crocante)

Batata texana (batata frita, queijo cheddar ralado e chili)