Cupcakes era algo que até hoje nunca tinha feito. Já tinha feito muffins/queques (que para mim são a mesma coisa). Aliás para mim cupcake é basicamente a mesma coisa e só deixa de ser um queque e passa a ser um cupcake quando lhe colocamos a cobertura. Isto é o que eu penso, mas na verdade se existirem outras diferenças reais entre estes 3 e alguém me souber explicar eu agradeço a explicação. :)
Assim, a propósito do ingredientes do mês do blogue
Intrusa na Cozinha ser a baunilha decidi fazer estes cupcakes de baunilha com cobertura de chocolate consistente. Gostei de os fazer pois são bem simples e gostei de os comer! :)
Ingredientes Cupcakes:
- 125g de farinha de trigo
- 125g de açúcar
- 125g de manteiga
- 2 ovos
- 1/2 colher de chá de baunilha
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 colher de chá de fermento
Modo de preparação dos Cupcakes:
Com a manteiga à temperatura ambiente misture-a muito bem com o açúcar. De seguida adicione os ovos ligeiramente mexidos e misture muito bem. Vá incorporando a farinha, adicionando-a às partes. E por fim misture o leite, a baunilha e o fermento. Deite colheradas de massa nas formas de papel tendo o cuidado de não as encher muito pois os cupcakes vão crescer.
Ingredientes para a Cobertura de chocolate:
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de natas
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
Modo de preparação da Cobertura de chocolate:
Junte todos os ingredientes numa panela e mexa com uma espátula ou colher resistente ao calor. Vá mexendo em lume médio até ferver. Após começar a ferver vá mexendo de forma continua entre 10 a 20 minutos. Desligue o fogão e deixe arrefecer por completo.
Com um um saco de pasteleiro com bico decore os cupcakes.
Se os quiserem comer simples sem cobertura, garanto-vos que também vão gostar! :)
