Esparguete com legumes

Há uns dias experimentei a fazer uma esparguete com legumes que ficou uma delícia. A parte pior é mesmo ter que fazer a juliana de legumes. Mas de resto é fácil, fácil. Fazer uma juliana de legumes, eu fiz de cenoura e casca de courgette dar uma aferventadela, retirar e cozer a esparguete nessa mesma água. Numa frigideira colocar um pouco de azeite e alho e colocar lá os legumes a acabar de cozinhar, quando a massa estiver pronta juntar e dar umas voltitas dentro da frigideira.

Fica a foto... Ah, depois de tirar a foto decidi estragar o arranjinho e meti queijo e dei mais umas voltas ao preparado na frigideira.