Comidas da mamã - Bacalhau com todos gratinado

Há 1001 formas de cozinhar bacalhau e esta é mais uma delas, não sei se faz parte das 1001 ou se criámos a 1002, só sei que esta é uma excelente e saborosa forma de se comer bacalhau. Tem ainda a vantagem de também incluir vegetais que tanta falta nos fazem. Muitas destas receitas levam batatas fritas, neste caso com a batata cozida fica muito mais saudável e sabe na mesma muito bem.

Ingredientes:

• bacalhau
• espinafres
• cenoura ralada
• couve-flor
• batatas
• 1 cebola grande ou 2 pequenas
• alhos
• azeite
• molho béchamel (caseiro ou de compra, este é caseiro)
• pão ralado

Modo de preparação:

Cozer o bacalhau, as batatas, os espinafres e a couve-flor. Retirar as espinhas do bacalhau e reservar. Cortar as batatas cozidas em pequenos cubos. Num tacho cozinhar a cebola cortada em rodelas e o alho picado em azeite. Depois juntar o bacalhau lascado, as batatas cortadas em cubos, a cenoura ralada e os espinafres e couve-flor cozidos. Misturar tudo bem e deixar harmonizar os sabores. Colocar tudo num tabuleiro de ir ao forno e regar com o molho béchamel. Cobrir com pão ralado que pode ser de compra ou pode ser feito com pão torrado picado na 1 2 3.