Esparguete com camarão à bolhão pato

Adoro tudo o que seja cozinhado à bolhão pato, é que não há erro, fica sempre bom! Por isso, não é de estranhar que quando vi esta receita de esparguete com camarão à bolhão pato no blogue Sweet my Kitchen, a guardei logo para fazer. É deste tipo de receitas que eu gosto, simples, reconfortantes e bem saborosas. 

Ingredientes:

• 180 g de esparguete (eu usei integral)
• azeite q.b.
• 3 dentes de alho
• 300 g de miolo de camarão
• 1 colher de chá de mostarda
• 50 ml de vinho branco
• 1 colher de sopa de manteiga
• coentros picados q.b.
• sumo de 1 limão

Modo de preparação:

Cozer a massa de acordo com as instruções do pacote. Após cozida a massa escorrer a água e reservar. 

Enquanto a massa coze, coloque um fundo de azeite numa frigideira e cozinhe os alhos picados. Adicione o miolo de camarão, o vinho e a mostarda. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando. Quando o molho começar a estar apurado junte a manteiga, os coentros picados e o sumo de limão. Deixe o molho apurar um pouco e por fim misture com a esparguete.