Queques moka

Tinha aqui em casa duas claras para gastar e não sabia como. Então lá fui pesquisar por receitas com apenas 2 claras. Encontrei estes queques moka que me pareceram muito bem, levam precisamente 2 claras, ingredientes que tinha em casa (adaptei a receita para se ajustar ao que tinha em casa) e super simples de fazer. Como usei cacau e açúcar amarelo ficaram uns queques pouco doces, se forem muito gulosos usem açúcar branco, maior quantidade de açúcar amarelo, ou 50 g de chocolate em pó, em vez de 25 g de chocolate e 25 g de cacau.

Ingredientes:

• 200 g de farinha de trigo sem fermento
• 100 g de açúcar amarelo
• 25 g de chocolate em pó
• 25 g de cacau em pó
• 150 ml de leite magro
• 1 ovo
• 2 claras
• 1 colher de sopa de café solúvel
• 2 colheres de chá de fermento em pó

Modo de preparação:

Numa taça misture a farinha, o açúcar, o chocolate, o cacau, o café e o fermento. De seguida adicione o leite, o ovo e as claras e bata muito bem, até obter uma mistura lisa. 

Divida o preparado por forminhas de papel, tendo o cuidado de não encher demasiado, e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 15-20 minutos.

Adaptado de: https://www.teleculinaria.pt/receitas/doces-e-sobremesas/queques-moka/