Barras/granola de cereais e frutos secos - JusteBio

Para mim cada vez mais faz sentido ter cuidado na escolho dos produtos que uso, como tal, muitas vezes opto por produtos de produção biológica e em cuja produção haja fair trade. Já tinha referido a minha vontade de ir conhecer a JusteBio em Lisboa, coisa que aconteceu recentemente. Fiquei fascinada por ver tanta coisa, tão boa e tão barata. Agora vocês pensam, ah mas as coisas biológicas são sempre mais caras! É verdade que em muitos casos essa é a realidade, mas aqui não, olhem bem para o preço do pinhão biológico, 42.11€/kg, leram bem 42.11€/kg!

Assim, se como eu também ficaram fascinados com este preço ficam a saber que podem adquirir estes productos presencialmente na seguinte morada: Rua Joaquim António de Aguiar 64 A, Lisboa, pela internet: https://www.justebio.pt/, ou na secção de produtos a granel do Jumbo. 

Engraçado saber que esta marca de produtos biológicos e fair trade que nasceu em 2017, começou por ser apenas baseada na venda de amendoim torrado em casa e depois vendido nas praias do sul de França.

De tudo o que provei até agora tenho gostado de tudo, começando nos frutos secos, amêndoas caramelizadas até terminar nos cereais e granolas. Assim, não só nos alimentamos melhor como ficamos de consciência mais tranquila pelas nossas escolhas.

Mas como eu sei que o que vos interessa mesmo são as receitas deixo-vos abaixo a receita que elaborei quase inteiramente com produtos da JusteBio.

A minha intenção era fazer barras de cereais e frutos secos, mas a verdade é que falhei na consistência e as barras não ficaram como seria suposto. Por isso, depois de cozinhar e ao cortar decidi esfarelar grosseiramente e assim fiquei com uma bela granola para comer com iogurte natural.

Para que a consistência funcione numa próxima vez talvez substitua os figos secos por tâmaras.

Ainda assim conseguimos ficar com 3 ou 4 deliciosas barras.  

Ingredientes:

• 250 g de flocos de aveia JusteBio
• 30 g de amêndoa sem pele laminada JusteBio
• 30 g de coco às lascas JusteBio
• 150 g de figos secos JusteBio picados grosseiramente
• 50 g de amêndoas torradas sem pele JusteBio picadas grosseiramente
• 150 g de mel
• 20 g de manteiga sem sal

Modo de preparação:

Junte todos os ingredientes numa taça. Num tacho leve ao lume a manteiga e o mel só para que fiquem mais líquidos. Misture aos secos e coloque num processador de alimentos. Moer apenas ligeiramente para aumenta a ligação dos ingredientes.

Num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal coloque esta mistura e aperte muito bem com as mãos.

Leve ao forno, 20 minutos, a 180° com ventilação.

Deixe arrefecer antes de tentar cortar, ou então esfarele e coma como granola! :)