Arroz frito

Já mais do que uma vez aqui o disse, que adoro pratos de aproveitamentos. Este é para utilizar restos de arroz. É super prático pois é rápido de ser fazer, só se suja uma frigideira e dá para utilizar o que se tem por casa. Deixo a sugestão do que fiz, mas como disse podem usar qualquer outro ingrediente da vossa preferência. Também não deixo quantidades pois vai depender, não só do gosto pessoal, mas também da quantidade de arroz que têm para utilizar.

Ingredientes:

• arroz (eu utilizei sobras, mas se quiserem fazer na altura também pode ser)
• cebola
• cogumelos brancos
• bacon
• ervilhas
• ovos
• azeite

Modo de preparação:

Numa frigideira coloque um fio de azeite e frite a cebola, cortada em finas meias luas, até que esta fique translúcida. 

Junte os cogumelos laminados, o bacon em cubos e as ervilhas e deixe cozinhar.

Quando tudo estiver cozinhado junte o arroz e deixe fritar um pedaço.

Empurre tudo para um canto da frigideira e junte os ovos batidos (assim só sujam uma frigideira), misturando rapidamente. Continue a mexer até que estejam cozinhados. Misturar os ovos com a restante mistura, deixar ao lume mais alguns minutos e está pronta a servir.