Queques de maçã e banana para bebé

Mais uma receita que fiz para a minha filha e de todas as que fiz até agora acho que esta foi a sua preferida, ela simplesmente adorou estes queques. Ela e nós que também os comemos e gostámos. São uns queques super saborosos, são fáceis dela morder, mastigar e engolir e também fácil de agarrar. 

Na lista de ingredientes falava em bebida vegetal, eu optei pela de aveia e fiz em casa, pois todas as bebidas vegetais de compra por norma têm açúcar na sua composição.

Ingredientes bebida de aveia:

• 60 g de aveia
• 600 g de água

Modo de preparação da bebida de aveia:

1. Colocar a aveia de molho em 100 g de água durante 2h.

2. Após as 2h colocar a aveia no copo da bimby e juntar 500 g de água. Programar 1.30 min / vel 9.

Ingredientes para os queques:

• 2 maçãs de preferência maduras (usei Fuji daquelas mais pequenas que vêm em sacos de 1 kg)
• 2 bananas pequenas ou 1 banana grandes bem madura (usei 1 grande)
• 120 ml de bebida de aveia
• 3 colheres de sopa de azeite
• 230 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá mal cheia de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá mal cheia de fermento 
• 1 colher de café de canela

Modo de preparação dos queques:

Colocar num robot de cozinha a maçã descaroçada e descascada, a banana, a bebida de soja e o azeite e triture tudo.

Junte a farinha, o bicarbonado, o fermento e a canela e volte a triturar até ter uma mistura homogénea.

Coloque nas formas de queques previamente untadas com azeite e leve ao forno, a 180º, durante 20-25 minutos.

Fonte da bebida de aveia: https://bimbyworld.com/bebida-de-aveia.bimby

Fonte dos queques: https://www.nacadeiradapapa.com/2020/03/queques-de-banana-e-maca.html