Pudim de chocolate e pêra

Sobremesas com chocolate nunca falham e se combinar com pêra também fica muito bom. Esta receita foi tirada de um livro da Nestlé com receitas de chocolate que foi personalizado e ofereci à minha mãe. É um livro cheio de receitas boas e esta foi mais uma que tive que experimentar. 

Ingredientes:

• 2 pêras cortadas em cubos pequenos
• 1 tablete de chocolate de culinária (53% chocolate preto)
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 6 colheres de sopa de amêndoas laminadas
• 1 colher de sopa de farinha

Modo de preparação:

Numa frigideira torre a amêndoa laminada, agitando a frigideira com frequência para que torrem uniformemente. 

Num tacho derreta o chocolate junto com o leite condensado. Deixe arrefecer.

Junte os ovos, a farinha, a pêra e 4 colheres de sopa de amêndoas laminadas.

Coloque a massa numa forma redonda de aro amovível, barrada com manteiga e polvilhada com farinha. Espalhe a restante amêndoa por cima da massa e leve ao forno, a 180º, durante cerca de 35 minutos.