Baba de camelo aquele doce de nome nojento mas de sabor divinal. O que era antes um doce que eu não fazia por ter que cozer uma lata de leite condensado, com a invenção do leite condensado cozido tornou-se uma tentação fazer.
A receita é tão simples que até estava em dúvida se a escreveria mas aqui vai:
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado cozido
- 5 ovos de tamanho L
Modo de preparação:
- Separar os ovos em claras e gemas e bater as claras em castelo.
- Bater bem as gemas com o leite condensado cozido até ganhar volume.
- Incorporar muito cuidadosamente as claras na mistura anterior para que a baba de camelo fique com a textura que lhe é característica.
Diz que é uma espécie de sobremesa que eu nunca fiz! :)
ResponderEliminarTemos que colmatar essa falha! ;)
EliminarAi madrecita!
ResponderEliminar:D
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