Comidas da mamã - Bolachas de limão com pepitas de chocolate

Hoje trago mais uma maravilhosa receita de umas bolachinhas perfeitas para comer com o café, o chá, o leite, sozinhas... São fáceis de fazer e ficam realmente uma delícia.

Ingredientes:

• 125 g de manteiga à temperatura ambiente
• 125 g de açúcar
• 1 ovo
• 200 g de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• 1 pitada de sal
• raspa de limão
• pepitas de chocolate em quantidade a gosto

Modo de preparação:

Bater a manteiga muito bem com o açúcar. Juntar o ovo e continuar a bater bem. Misturar a farinha, o fermento, a pitada de sal e a raspa do limão. Quando tudo já estiver bem misturado juntar as pepitas de chocolate e misturar de forma a que elas fiquem mais ou menos uniformemente distribuídas pela massa. Se tiverem uma colher de gelados usem para retirar bolas de massa que devem colocar num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha. Se não tiverem a colher do gelado tirar pequenas porções de massa com uma colher e colocar no tabuleiro. Levar ao forno a 180º e quando começarem a ficar douradas retirar.