Argolas de pota com molho de tomate e limão

Sou uma pessoa que posso não ser a maior fã de peixe mas cefalópodes é comigo, seja lulas, chocos ou polvo, venham eles que eu não me faço rogada. Desta vez, por serem mais baratas, resolvi experimentar a comprar pota para cozinhar. Aliás a pota é um animal que nos restaurantes/cantinas é camaleónico! Passo a explicar, é que tão depressa é servido como sendo lula, como sendo polvo, pota é que não, ou pelo menos raramente! As patas passam bem por polvo e o corpo por lula.

Bem, passemos à receita que é o que realmente interessa! 

Ingredientes:

• argolas de pota
• azeite
• cebola
• alho
• lata de tomate pelado
• polpa de tomate ou tomate concentrado (usei tomate concentrado)
• vinho branco
• salsa
• limão
• sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Num tacho colocar um fundinho de azeite, a cebola cortada em rodelas, o alho e o tomate picado. Junte as argolas de pota, o tomate concentrado, o vinho branco, a salsa e tempere com sal e pimenta. Leve a cozinhar uns 30 minutos e terminado este tempo adicione o sumo de um limão, deixar cozer mais uns 10 minutos e está pronto a comer.