Comidas da mamã - Bolo de laranja com pepitas de chocolate (sem manteiga)

Aqui por casa como já devem ter reparado gostamos muito de ter um bolinho, bolos ou bolachas para ir comendo. Desta vez a minha mãe resolveu experimentar a fazer um bolo sem manteiga para ver como ficava, é que verdade seja dita a gordura não nos faz falta nenhuma. O resultado foi um bolo bem saboroso mas ligeiramente menos fofo que um bolo que por norma leve manteiga. 

Ingredientes:

• 5 ovos
• 1 chávena de açúcar
• raspa de 2 laranjas
• 3/4 de chávena de sumo de laranja
• 3 chávenas de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• pepitas de chocolate a gosto

Modo de preparação:

Bater as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Juntar o sumo e raspas das laranjas, a farinha e o fermento e envolver. Juntar cuidadosamente as claras batidas em castelo e por fim juntar as pepitas de chocolate. Levar ao forno a 180º até que com o teste do palito este saia seco.