Frango à foguetão

Cá estamos nós num novo mês e em mais um "Dia Um... Na Cozinha", mais precisamente na 57ª edição do “Dia Um...Na Cozinha”. O tema desde mês é Pratos Tradicionais Portugueses. Assim que soube o tema comecei a pensar em grão, feijão, cozido, mas quase todos esses pratos já constam no meu blogue. E estava a falar disso com a minha irmã quando ela me sugere um tão tradicional e português Frango à foguetão. Lembro-me de comer este prato desde que me lembro de ser gente e de o ver em revistas e livros de culinária antigos, por isso achei que se adequava bem ao tema. É uma receita tão simples e boa!

Ingredientes:

• 1 frango inteiro limpo e sem miúdos
• 1 limão
• 1 bom pedaço de linguiça
• azeite
• sal e pimenta moída na hora 

Modo de preparação:

Coloque o frango num tabuleiro de ir ao forno e tempere com sal e pimenta. Deixe-o com o peito voltado para cima. 

Lave e pique o limão com um garfo. Coloque o limão e a linguiça dentro da cavidade do frango.

Regue com um fio de azeite e leve ao forno, a 180º, durante 90 minutos. Enquanto o frango assa, vá de vez em quando, regando o frango com o próprio molho.