Comidas da mamã com... O Cantinho dos Gulosos

Esta segunda-feira é dia de rubrica Comidas da mamã com... Hoje, e pela primeira vez nesta rubrica, tenho um convidado do sexo masculino. Tenho comigo o António autor d' O Cantinho dos Gulosos, um blogue literalmente para gulosos. As receitas são muitas e boas, simples, bem explicadas e sempre acompanhadas de fotografias do passo a passo, o que é bastante útil. O António partilha também connosco algumas das suas experiências em restaurantes dando-nos bons conselhos. Passem belo blogue dele e venham de lá deliciados com as suas doces sugestões.

Assim, deixo-vos com o António e o seu:

"Bolo de Iogurte com Toque de Limão

Antes de mais, muito obrigado à Inês por este convite para participar nesta rubrica do seu blog.

A minha mãe é uma das mulheres da minha vida a quem só tenho que estar todos dias agradecido pela mãe que tenho.

A minha mãe nunca foi de fazer muitos doces tem mais mãozinha para pratos salgados que faz maravilhosamente bem, acho que é daquele toque de mãe.

Mas como sou mais direcionado para os doces teria que colocar aqui uma receita de um belo bolo.

Antigamente não se fazia sobremesas muito elaboradas ou bolos muito recheados, havia simplesmente o bolo de iogurte e que bem que me sabia este bolinho, um bolo que era simplesmente fácil de fazer e que se fazia com o copo de iogurte as medidas, isto sim é relembrar.

E para isso fiz este belo bolo de iogurte com um toque de limão, aqui vai a receita.

Ingredientes:

• 200 gr de Açúcar
• 3 Ovos grandes
• 250 gr de Iogurte grego
• 130 ml de óleo
• 250 gr de Farinha
• 1 Colher de chá de fermento
• Raspa de um Limão

Preparação:
Pré aquecer o forno a 180º.
Numa taça bata os ovos com o açúcar até ficar um creme pálido.
Junte o iogurte e o óleo e bata mais um pouco.
Junte a farinha, o fermento e a raspa de limão e envolva só.
Coloque numa forma untada e leve ao forno por cerca de 20/30 minutos.
Bolo vai estar pronto quando espetar um palito e sair limpo."

Obrigada António por teres aceite o meu convite, foi uma honra ter-te aqui no meu cantinho. Para mim esta receita que nos trazes também me recorda a minha mãe, é dos bolos que me recordo desde sempre, e foi também um dos primeiros que aprendi a fazer. A simplicidade da receita, feita com os copos de iogurte como medida fazia com que todos nós o conseguíssemos fazer sem grandes dificuldades. E é um dos meus bolos favoritos, adoro a parte superior do bolo que fica crocante e a sua fofora e sabor. É sem dúvida uma receita que leva o selo de aprovação do Comidas da mamã!