Bolo de limão e sementes de papoila

Tinha aqui em casa umas sementes de papoila a pedirem para ser gastas e como, nem sei bem porquê, só me parece que este tipo de sementes combina com bolo de limão ou de laranja, foi mesmo um bolo de limão que decidi fazer. É um bolo bem simples e que leva ingredientes que todos temos em casa (tirando talvez as sementes de papoila) e fica bem saboroso, com um exterior crocante, mesmo como eu gosto!

Ingredientes:

• 1 e ½ chávena de farinha sem fermento peneirada
• ¾ de chávena de açúcar
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de sopa de raspa de limão
• 3 colheres de sopa de sementes de papoila
• 3 colheres de sopa de leite
• 3 ovos grandes
• 180 g de manteiga sem sal amolecida

Modo de preparação:

Numa tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento, a raspa de limão e as sementes de papoila e bata com a batedeira durante meio minuto. Noutra taça, misture o leite e os ovos.

Adicione a manteiga ao preparado da farinha e acrescente metade da mistura dos ovos. Bata tudo aumentando, aos poucos, a velocidade da batedeira até fazer 2 minutos. Junte o resto da mistura dos ovos e envolva.

Verta este preparado para uma forma de bolo inglês, untada com manteiga e polvilhada com farinha, e leve ao forno durante cerca de 50 minutos a 180ºC.

Fonte: https://chef.continente.pt/receitas/bolo-de-limao-e-sementes-de-papoila