Pudim de pão (feito e cozido na Bimby)

Adoro pudim de pão, amor que vem desde tenra idade pois sempre foi uma sobremesa que a minha mãe fez muito bem (como todas as outras coisas que faz). Mas eu nunca fui muito de fazer pudins, pois não aprecio fazer coisas em banho maria no forno e na panela de pressão também não me ajeito muito. Assim, achei que este pudim cozido na varoma da Bimby era a receita perfeita para mim. Agora que a fiz posso afirmar, é realmente perfeita, é fácil de fazer e fica super saborosa. 

A receita vi no blogue De aprendiz a chef, um blogue onde encontram receitas bem jeitosas. 

Ingredientes:

• 200 g de pão duro (usei carcaças)
• 350 g de açúcar
• 8 ovos
• 750 ml de leite
• 2 colheres de sopa de farinha Maisena
• caramelo em quantidade a gosto 

Modo de preparação:

1. Coloque o leite no copo da Bimby e programe 8 min/95ºC/vel 2. 

2. Junte o pão esfarelado e aguarde 5 minutos para que absorva o leite.

3. Adicione os ovos, o açúcar e a farinha Maisena e programe 30 seg/vel 5. 

4. Unte a forma com caramelo líquido (podem fazer ou comprar feito, eu usei de compra, confesso que não sou fã de fazer caramelo) e verta para lá o pudim e tape a forma com papel de alumínio. 

5. Passe o copo da Bimby por água e coloque 1.5l de água.

6. Coloque 3 garfos no fundo da varoma e coloque a forma com o pudim por cima.

7. Coloque a tampa da varoma e programe 55 min/temp. varoma/vel 2. Se a forma for mais alta e não permitir que se feche a varoma com a sua própria tampa, coloque papel de alumínio a fazer de tampa e faça-lhe alguns furos para o vapor passar. 

8. Quando o tempo terminar retire e forma e deixe arrefecer por completo antes de desenformar.

Nota: desculpem a fraca qualidade fotográfica, mas o pudim não foi comido em casa e foi fotografado à pressa antes de servir.