Comidas da mamã - Pato no Forno

Eu não sou muito fã de pato mas este pato assado com este molho fica bem bom, ou no meu caso que comi frango assado com o molho do pato ainda fica melhor!

Ingredientes:

- 1 pato 

- sal e pimenta q.b.

- 1 ramo de tomilho

- 1 limão aos quartos

Para o molho:

- gordura do pato

- sumo de 1 laranja

- 1 cálice de vinho do Porto ou Moscatel

- raspa de 1 limão

- 1 colher de café de mel

Modo de preparação:

Assar o pato com sal e pimenta. Dentro do pato colocar um ramo de tomilho e um limão cortado aos quartos. Deixar assar até o pato estar bem dourado.

Para fazer o molho usar a gordura que saiu do pato enquanto ele assava. Colocar a gordura e os restantes ingredientes do molho numa frigideira e deixar ferver até apurar.

Cortar o pato em pedaços, colocar numa travessa e levar para a mesa com o molho numa molheira.