Comidas da mamã - Torta Holandesa

Este é um doce que se vê muito nos blogues brasileiros mas que para se fazer em Portugal temos que encontrar ingredientes alternativos, pois a receita original feita no Brasil leva ingredientes que não se encontram à venda em Portugal. Mas ficou uma receita bem catita e saborosa.

Ingredientes para o creme claro:

- 1 lata de leite condensado

- 200ml de leite

- 3 gemas

- 3 folhas de gelatina + 1 colher de sopa de água para derreter as folhas de gelatina

- 1 pacote de natas em chantilly

Ingredientes para o creme de chocolate:

- 1 pacote natas

- 100gr de chocolate picado

Ingredientes para a base e lateral:

- bolacha Maria + 100gr de manteiga derretida (base)

- bolachas com chocolate (lateral)

Modo de preparação:

Levar ao lume em banho-maria o leite condensado, o leite e as gemas até engrossar, e juntar a gelatina. Depois de frio juntar o chantilly.

Para fazer o creme de chocolate é levar ao lume em banho-maria as natas com o chocolate.

Para a base juntar a bolacha Maria reduzida a pó com a manteiga derretida até obter uma massa moldável.

Para a montagem da torta Holandesa, no fundo de uma forma redonda de aro amovível colocar a massa de bolacha Maria e levar ao frio até solidificar. De seguida na lateral colocar as bolachas com chocolate. Por cima da bolacha Maria ralada colocar o creme claro e vai novamente ao frio até solidificar. Por fim colocar por cima o creme de chocolate. Finalmente, levar ao frio para solidificar tudo, desenformar e servir!