Adoro coco, e quando a minha mãe me pediu ajuda para escolher uns bolinhos para fazer, eu escolhi logo estes por levarem coco, embora o resultado final não tenha sido o que eu esperava. São muito bons, aliás são óptimos mas estava à espera de o coco ser notório e não se nota assim tanto. Mas para além de saborosos são super simples e rápidos de fazer.
Ingredientes:
- 200gr de farinha
- 75gr de manteiga
- 100gr de açúcar
- 50gr de coco
- 1 ovo pequeno
- raspa de limão
- coco para polvilhar (opcional mas se pretendem verdadeiros bolos de coco esta é a opção para o coco se sentir mais)
Modo de preparação:
Amasse o açúcar com a manteiga, depois com o coco, a farinha, a raspa de limão e o ovo. Amasse tudo e forme pequenas bolas com as mãos que pode depois passar por coco. Coloque num tabuleiro previamente untado com manteiga e espalme as bolinhas para ficarem algo entre um bolo e uma bolacha. Levar a cozer em forno bastante quente até alourarem.
Adoro tudo o que leva coco. Infelizmente raramente faço porque o meu marido é intolerante! Mas sempre que posso escolho coisas com coco! beijinhos
ResponderEliminarOh que pena, é que é muito azar ser intolerante a algo tão bom como o coco!
EliminarBeijocas
Eu adoro coco! Devem ser boas, têm aspecto disso! :)
ResponderEliminarSão óptimas, quando se começa a comer o difícil é mesmo parar! :D
EliminarSão perfeitas para mim, não adoro coco, gosto de ao sentir ao de leve! E ficam bem apetitosas! :)
ResponderEliminarAh, assim é a receita perfeita, pois sabe a coco mas de forma muito suave! :)
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