Comidas da mamã - Pudim de pão

Esta é uma receita que conheço quase desde que me lembro de ser gente. É um pudim que a minha mãe fazia com muita frequência sendo uma das sobremesas favoritas do meu pai. Mas a verdade é que há já algum tempo que não fazia este pudim, assim quando ela sugeriu em o voltar a fazer eu até bati palminhas de contente. A verdade é que me soube pela vida! É também uma excelente forma de aproveitar pão duro. 

Ingredientes:

• 500 ml de leite
• 4 ovos 
• 300 g de açúcar
• 3 papo-secos sem côdea

Modo de preparação:

Ferva o leite e deite por cima do miolo dos papo-secos. Depois de morno mexa bem e junte os ovos e o açúcar e misture bem. Deite numa forma de pudim barrada com caramelo e leve ao forno a cozer em banho-maria.