Tarte de baba de camelo

Quando há coisas a precisarem de ser gastas, uma pessoa arranja forma de as gastar, não é?

Neste caso tinha uma lata de leite condensado cozido e umas bolachas Maria a chegarem ao fim do seu tempo de vida e por isso resolvi inventar esta tarte de baba de camelo. Ficou fantástica e é mesmo para voltar a repetir.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado cozido
• 5 ovos
• 4 folhas de gelatina
• 200 g de bolacha Maria
• 100 g de manteiga

Modo de preparação:

Triture a bolacha Maria, junte a manteiga derretida e misture muito bem. Com a mistura da bolacha forre o fundo de uma forma de aro amovível e leve ao frigorífico enquanto prepara a parte seguinte da tarte.

Numa taça bata muito bem o leite condensado com as gemas até obter uma mistura espumosa e volumosa. Bata as claras em castelo e incorpore-as delicadamente na mistura de leite condensado com as gemas. 

Numa taça coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. Retire as folhas, esprema bem e dissolva usando uma/duas colheres de sopa de água quente. Junte a gelatina ao preparado anterior. 

Disponha esta mistura por cima da base de bolacha e levar ao frigorífico até à hora de servir.