Tarte de coco com leite de coco condensado

Como já estão fartos de saber, receitas de coco é o que mais aqui vêm, pois sou grande fã deste ingrediente. Outra coisa que não é novidade é que para mim, as receitas quanto mais simples são, melhor! 

Pois que quando vi esta receita no blogue da querida Márcia, Prata da Casa, guardei logo para fazer. É uma pena que a Márcia tenha parado com o blogue pois ela partilhava receitas fantásticas. Esta é apenas uma delas, simples, aliás, mais simples seria impossível e super saborosa. 

 

Ingredientes:

• 1 lata de leite de coco condensado
• 6 ovos
• 200 g de coco
• 1 embalagem de massa folhada

Modo de preparação:

Forre uma tarteira com a massa folhada e pique a massa com um garfo.

Com a batedeira ou a Bimby (30 seg/vel 5) misture os restantes ingredientes.

Verter para cima da massa folhada e leve ao forno, a 180º, cerca de 30 minutos. 

Depois de fria pode-se polvilhar com açúcar em pó. Eu como não sou grande apreciadora de coisas polvilhadas com açúcar decidi apenas fazer uma decoração para a tornar mais bonita.