Pota panada no forno

Quem me segue já sabe o quanto eu gosto de lulas, pota, choco, polvo. Também adoro panados, mas como não faço fritos em casa tenho sempre que optar pelos que se podem fazer no forno. Por isso resolvi usar estas tiras de pota de tamanho tão jeitoso para fazer panadas no forno.

Ingredientes:

• tiras de pota (usei umas da Pescanova que se chamam ao ponto de sal)
• cebola
• louro
• alho
• mistura de pimentas
• limão
• farinha
• ovo
• pão ralado (usei um de compra que tem mistura de salsa e alho, mas podem fazer o vosso próprio pão ralado que ainda fica melhor)

Modo de preparação:

Colocar as tiras de pota num tacho com água, cebola e uma folha de louro e levar ao lume até levantar fervura. Deixe a pota arrefecer e tempere com alho picado, mistura de pimentas e limão, deixe marinar durante pelo menos uns 30 minutos. Eu antes de temperar a pota cortei em tiras mais pequenas do que as originais, para que o tempo no forno fosse menor. 

Passe a pota por farinha, ovo e pão ralado e coloque num tabuleiro de ir ao forno. Levar ao forno, a 180º, durante cerca de 30 minutos. 

Nota: A receita do arroz de tomate pode ser encontrada aqui.