Comidas da mamã - Peixe com legumes gratinados

No que toca a comer peixe não há nada como inovar e tornar pratos que podem ser super desinteressantes em pratos cheios de gosto e que nos fazem comer com gosto. Isto é particularmente importante no que se refere às crianças que não são muito fãs de peixes e também aos adultos que não lhes acham particular piada. Esta sugestão que vos trago hoje é uma forma perfeita de comer tanto peixe como legumes.

Ingredientes:

• filetes de peixe (um qualquer que gostem)
• couve-flor
• courgette
• cenoura
• cebola
• alho
• limão
• azeite
• sal e pimenta q.b
• molho béchamel
• queijo ralado

Modo de preparação:

Temperar os filetes com limão, sal e pimenta e deixar marinar durante algum tempo para que tome de sabores. 

Numa frigideira com um fundinho de azeite, cozinhe a cebola cortada em rodelas e o alho laminado, quando a cebola estiver translúcida junte os filetes e deixe cozinhar. Após os filetes estarem cozinhados retire e reserve. 

Juntar na frigideira que ainda contém a mistura de cebola com o alho, a courgette e a cenoura, ambos ralados. Deixar cozinhar. 

Num tacho à parte cozinhar a couve-flor em água com sal. 

Numa travessa de ir ao forno colocar em camadas a couve-flor, o peixe e a mistura dos legumes. Cobrir tudo com molho béchamel onde se misturou algum queijo. Por cima colocar mais queijo e levar ao forno a gratinar.