O diário da Inês

segunda-feira, 15 de fevereiro de 2016

Terra Nostra Hotel/Restaurante - Furnas (São Miguel)

Como já vos tinha dito, fui à Lagoa das Furnas onde vi retiram os cozidos da terra. Um dos cozidos que estavam a ser retirados era precisamente o que íamos comer no Restaurante do Hotel Terra Nostra.
Se querem ver a retirada dos cozidos, têm que ser pontuais pois eles são todos retirados a uma hora certa (o nosso foi retirado ao meio dia, se não estou em erro) para fazerem precisamente o número de horas (8h a 85ºC) em que precisam de ser cozinhados.
No cozido colocam-se primeiro as couves para que a carne não se agarre ao fundo do tacho, depois colocam-se as várias carnes em diferentes camadas, por cima a batata doce, a batata branca e as cenouras. Por fim colocam-se os enchidos. O arroz que acompanha o prato é cozinhado na própria água do cozido, o que lhe dá um sabor muito característico e agradável.

Eu adoro Cozido à Portuguesa, por isso não ia com a mínima dúvida de que iria adorar o Cozido das Furnas, mas muitas pessoas iam bastante receosas e temiam que o cozido soubesse a enxofre. Nada temam, pois o cozido não tem o mais pequeno sabor a enxofre que seja, é sim, super saboroso. 

A refeição foi servida à mesa por empregados muito simpáticos e eficientes que assim garantem que vamos provar um pouco de tudo o que estava no cozido. Só de estar a escrever sobre ele já me cresceu água na boca!
Ou seja, se forem a São Miguel tem mesmo, mas mesmo que ir provar um Cozido das Furnas.

Morada: Rua Padre José Jacinto Botelho, 5, Furnas, São Miguel











Caldo Verde

Cozido das Furnas

Cozido das Furnas

Cozido das Furnas

Ananás ao natural 




19 comentários:

  1. Respostas
    1. Eu adorei, hoje ao almoço comia um belo cozido sem me importar nadinha! :D
      Beijinhos

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  2. Foi das poucas coisas que não provei quando fui a São Miguel!
    Isso e as cracas na ilha Terceira!

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    1. Eu adorei o cozido, já as cracas não cheguei a provar. Beijinhos

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    2. Pois eu tb não... Tenho ideia que não há sempre. Depende das épocas.

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    3. Pode ser que numa próxima vez que lá formos tenhamos mais sorte! :D

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  3. Fantástico post!
    Nem sabes o que adoraria provar o célebre cozido das Furnas, mas nunca tive oportunidade. Quem sabe um dia...
    Beijinhos e obrigada pela linda partilha,
    Lia

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    1. Obrigada! :)
      Era algo sobre o qual também ia bastante curiosa e muito expectante, felizmente as expectativas não foram defraudadas! :)
      Beijinhos

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  4. Que optima sugestão de Hotel. :) Adoro passear e adorei a sugestão.

    :) Beijinho

    Telma

    www.cozinhapra3.blogspot.pt

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    1. Eu também adoro passear, por mim andava sempre a viajar de um lado para o outro, era só ter tempo e tempo (€)! :D
      Beijinhos

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  5. Sempre tive curiosidade em saber qual o sabor do cozido, mas se souber tão bem quanto tem de bom aspecto, vou adorar :)
    Beijinhos, se quiseres vem visitar-me em
    gulosoqb.blogspot.pt
    facebook.com/gulosoqb

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    1. Tem um sabor maravilhoso, fiquei super fã! :)
      Beijinhos

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  6. É maravilhoso! Mesmo farta que estou começou a aguar! :P

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    1. Era mesmo bom, até agora que ainda é hora de pequeno almoço isto dá fome! :p

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  7. Deve ser uma experiência muito engraçada! Nunca gostei de cozido, mas esse até provava :)

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    1. O cozido é óptimo, embora eu como apreciadora de cozidos possa ser suspeita, mas todo o espectáculo em volta da retirada do cozido torna tudo ainda mais espectacular! :)

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  8. Ah, e este espaço, em particular, se não me engano, era um casino dos tempos faustosos da art deco. Maravilhoso! :D Vale a pena comer o cozido aqui em especial.

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    1. Olha já não me lembrava disso! :D Mas do cozido não me esqueço tão cedo! lol

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