Bacalhau com broa

É engraçado que nunca tinha feito nada com crosta de broa e eu que gosto tanto. Claro que já tinha feito coisas com crosta de pão ralado mas nunca de broa. No outro dia fui às comprar e vi uma linda broa a chamar por mim e pensei não é tarde nem é cedo é hoje que vou fazer bacalhau com broa.

Para acompanhar o bacalhau fiz umas cenouras da mesma forma que tinha feito estes legumes aqui.

Ingredientes para o bacalhau:

• bacalhau
• broa
• alhos
• salsa
• azeite
• nabiças
• sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Numa frigideira saltear as nabiças com azeite e alho picado. Num processador de alimentos picar a broa, com alho, salsa e azeite.

Num tabuleiro de ir ao forno regado com azeite disponha as nabiças, o bacalhau por cima. Tempere com sal e pimenta e regue com azeite. Cobrir com a mistura da broa e compactar com as mãos. Levar ao forno tempo suficiente para o bacalhau assar, vai depender do tamanho das postas, e para ficar com a crosta dourada e crocante.