Granola com coco e chocolate

Havia já muito tempo que andava para experimentar a fazer granola, mais precisamente desde o dia em que comprei esta granola aqui. Mas, mais uma vez, por uma razão ou por outra nunca mais fazia, infelizmente o mesmo acontece com outras coisas que penso em experimentar. Neste fim de semana pensei é agora, fui ao supermercado e comprei tudo o que precisava para fazer a granola. O resultado final foi esta maravilhosa granola, ficou mesmo muito boa.

Ingredientes:

• 2 canecas de aveia
• 1 caneca de coco
• 1 caneca de banana desidratada
• 1/2 caneca de amêndoa laminada
• 1/2 caneca de mistura de sementes
• 1 mão cheia de avelãs partidas em pedaços
• 1 colher de sopa de manteiga
• 5 colheres de sopa bem cheias de mel
• 2 barras de chocolate de culinária (mais ou menos 50 g) - podem adicionar mais, na próxima vez talvez o faça :)

Modo de preparação:

Misturar os ingredientes sólidos todos, excepto o chocolate. Num tacho levar ao lume a manteiga com o mel só para que fiquem mais líquidas. Misturar bem com os sólidos e juntar uma barra de chocolate partida em pedaços pequenos. Levar ao forno cerca de 25 minutos tendo o cuidado de ir mexer de 5 em 5 minutos. Atenção que a granola tosta muito rápido, por isso não se descuidem com o tempo. No fim com a granola ainda quente misturar a outra barra de chocolate partida em pedaços. 

Nas últimas fotos deixo uma sugestão de como podem comer a granola, podem misturar apenas com iogurte que já fica super bom, mas se quiserem ainda enriquecer mais a mistura podem adicionar fruta fresca, neste caso juntei morangos.