O diário da Inês

sexta-feira, 16 de março de 2018

Queijadas de coco

Como já estão fartos de saber, sou grande fã de coco, por isso não resisto a ir experimentando receitas com coco. Neste caso tive a vantagem de ser uma receita saudável, ou seja, posso comer uma bela sobremesa com coco sem ter que ficar com peso na consciência. A receita vi no blogue da querida Elisabete, Cozinha sem Segredos, que está recheado de boas receitas.

Ingredientes:
  • 4 ovos
  • 250 g de iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 60 g de farinha de coco
  • 1 colher de chá de fermento
  • raspa de 1 limão

Modo de preparação:
Colocar os ovos, o iogurte, o mel e a raspa de limão numa taça e bater bem com a batedeira. Juntar a farinha de coco e o fermento e voltar a misturar bem. Colocar a massa em formas de papel (eu coloquei as formas de papel dentro do tabuleiro de muffins) e levar ao forno, a 180º, durante 15/20 minutos. 



66 comentários:

  1. Eu, confesso que, não gosto de queijadas.
    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

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    1. Eu acho muito interessante a consistência com que ficam! :)

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  2. Tenho uma tia que prepara os melhores bolinhos de côco, mas acho que ajuda o facto dela ter fogão a lenha. :)

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  3. Olá olá!
    Eu não sou muito apreciadora de queijadas mas adoro coco! Acho que tenho que experimentar, talvez seja desta que eu passe a gostar de umas boas queijadinhas Eheh
    Beijinhos <3

    pimentamaisdoce.blogspot.pt

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    1. Eu adoro coco e por isso gostei muito destas queijadas! :) Beijinhos

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  4. Eu olhei para a receita antes de ler a introdução e pensei: "já vi esta receita em algum lado"! Palavra d'honra que já nem me lembrava de as ter publicado! Eu ultimamente tenho pensado muito num bolo de coco que eu adoro (o tal que, para mal dos meus pecados, fiz da primeira vez que o meu marido foi lá a casa e que nunca mais repeti!), que leva imenso coco por dentro e por fora. Mas é um bolo enorme, e não quero traumatizar o meu marido (como sabes ele é intolerante e só o aroma incomoda). Acho que vou repetir estas queijadas para matar o bichinho! Só posso estar grata por teres experimentado! Beijinhos

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    1. He he he, a receita já era antiga, mas estava guardada com muito carinho e finalmente viu a luz do dia! :) São muito boas e por isso perfeitas para matares o bichinho! :) Beijinhos

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  5. Huummmmm, eu amo queijadas! Vou fazer essa receita!

    Beijo!
    Cores do Vício

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  6. Nossa, que deliciaaa! Vou salvar essa receita pra ontem! HAHA
    Beijos

    Fe
    www.fernandamrgd.com

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    1. Espero que gostes Fernanda, eu adorei! :) Beijinhos e obrigada.

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  7. Huuum que delícia! ótima pedida pro final de semana =)*
    Beijinhos ❤
    Blog Ale Canofre
    YouTube

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    1. Perfeita para o fim de semana e para comer sem culpas! :) Beijinhos e obrigada.

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  8. Esta receita de queijadas agradou-me bastante!! Obrigada Nhami :)

    Beijo. Bom fim de Semana

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    1. Obrigada Cidália, experimente que é bom, fácil e saudável! :) Beijinhos e boa semana.

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  9. O que eu gosto de doce de coco...
    e comer o doce fresco triturado adoçado?
    Um manjar dos deuses!
    Beijinho.
    ~~~~

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    1. Dessa forma nunca experimente, mas deve ser óptimo! :) Beijinhos

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  10. Olá, querida Inês!
    Pra mim tudo que contém coco é perfeito, simplesmente amo.
    Receita mais que perfeita, xonei, ficaram lindos!

    Beijinhos, ótimo fim de semana ♥♥♥

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    1. Obrigada querida Andréa, és como eu que amo tudo o que tem coco! :) Beijinhos e obrigada. Boa semana!

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  11. Hummm vou roubar esta receita, um dia destes vou experimentar! Gosto muito de coco e essas belezas têm bom aspecto! =)

    MRS. MARGOT

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    1. Eu também adoro coco e estas queijadas por serem saudáveis tornam-se perfeitas! :)

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  12. Querida Inês, esta receita deixou-me com água na boca, gosto muito de coco.
    Fim de semana á porta dá mesmo para experimentar
    Beijinhos

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    1. Obrigada querida Amélia, eu também sou uma grande fã de coco! :) Beijinhos

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  13. A ver pelos ingredientes só podem ser bem boas!

    Beijinhos Ana

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  14. Olá
    Eu adoro coco e esta receita é divinal obrigado vou fazer...

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  15. Que delícia de receita amiga! deu água na boca. Hoje vim especialmente para lhe deixar um abraço. Abraços

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  16. Que receita deliciosa! Gosto de coco e fiquei com uma vontade! Nossa! ;)

    beijos!

    https://ludantasmusica.blogspot.com.br

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    1. Experimenta que é bem simples e boa! :) Beijinhos e obrigada.

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  17. Parecem-me divinais! Iria adorar com certeza absoluta. Adoro coco. Parece-me uma receita simples e de fácil execução. Beijinho Inês e bom fim-de-semana.

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    1. Já vi que somos ambas fãs de coco! :) É verdade é bem simples de fazer o que ainda a torna melhor. Beijinhos e obrigada. Boa semana!

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  18. Eu adoro cocô e para fugir à minha dieta por vezes como pão de deus por causa do cocô 😁
    Mas esses devem ser deliciosos.
    Beijinhos

    marisasclosetblog.com

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    1. Por acaso há já umas semanas que ando com vontade de comer um pão de deus. :) Beijinhos

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  19. Parece uma excelente ideia, vou ter que experimentar, obrigada!
    Beijinhos.

    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

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    1. Experimenta sim que são muito boas! :) Beijinhos e obrigada.

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  20. Ótima receita!
    bjs
    http://www.pinkbelezura.com/

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  21. Que bom aspeto e ainda para mais saudável.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

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    1. Tens que experimentar Clarinha! :) Beijinhos e obrigada.

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  22. Encantada de leer tu ultimo post!!!Espero que has tenido un fin de semana precioso!!!💜💜💜

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  23. Deliciosas para acompanhar um café ;)
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

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    1. Experimentei e confirmo que combinam muito bem! :) Beijinhos

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  24. O aspecto dessas queijadinhas de coco é maravilhoso. Gosto mais de queijadas assim individuais, que das que são feitas em forma grande, numa única queijada. Esquisitices, eu sei.
    Beijinho. Joana.

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    1. Eu por acaso gosto de ambas, mas estas são mais amorosas! :) Beijinhos

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  25. Que bom... adoro coco e estas queijadas seriam perfeitas para mim!
    Beijinho
    Joana

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    1. Se adoras coco vais achar mesmo perfeitas sim! :) Beijinhos

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  26. Muito bom! Gosto muito de coco :)
    Um beijinho
    Cláudia

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